“所谓‘三分练，七分吃’，光锻炼，饮食跟不上或不科学，那也无济于事，也无法保持好身材。”2月17日，营养师常飞对《工人日报》记者说。

常飞现在是长轻瘦身的营养师，目前从事营养师这个职业已有8年，服务过3000多位客户，为近600个家庭带去营养膳食的科学理念。

至于为何从事这一职业？常飞表示，高考填报志愿那会儿，身边很多同学都选择了医护、工程方向的专业，自己出于对食物、食品营养学的兴趣，便填报了食品营养这个专业。庆幸的是，食品营养专业恰巧符合公共营养师的报考条件，便在大学期间同步学习并考取了公共营养师的证书。在专业与兴趣的加持下，后续自己工作的方向也便顺理成章的深耕于瘦身与慢病调理领域。

在常飞看来，公共营养师是对人群或个人膳食和营养状况的评价与指导，传播营养、平衡膳食与食品安全知识，促进社会公共健康工作开展的人员，主要从饮食、运动、睡眠、心理等层面对客户进行指导，帮助客户吃得好又不长肉。

常飞说，自己的工作都是在线上进行，每天早上、中午、晚间都需要对社群中客户打卡情况进行查看回复。不过，他们与医生不同，医生有处方权，他们不能给客户开医嘱，不推荐药品或者减肥产品等。

“要低油少盐，七八分饱，多吃些粗粮，油炸食品尽量不吃”。在谈话间隙，常飞还不忘解答企微社群中客户的疑问。“有时候，营养师不只是营养膳食指导服务提供者，更是超重/肥胖人群的心灵陪伴者。需要营养师从自身专业出发，综合考虑客户的生活习惯、饮食偏好，并根据客户体重等指标给出科学营养、合理膳食的减重方案，也需要营养师在服务期间帮助客户梳理减重过程中遇到心理障碍后而产生的自信心不足等心理情绪，并给予正向引导。简单来讲，就是从饮食、运动、睡眠、心理情绪等方面帮助客户减重。”

常飞说：”客户每天会把自己的饮食、运动、睡眠、心理情绪等状态反馈到社群中，我需要根据每位客户自身的情况给予这一刻打卡状态的反馈，如有不健康的饮食方式或不合适的地方需要及时反馈客户，告知客户哪里不合理，应该如何干预、解决，给出科学合理的调整方案，并对客户后期情况进行监测与效果追踪。”

在常飞看来，营养健康的膳食习惯，需要日积月累的影响才能见成效。对于三餐拍照的细致要求，客户普遍都会照做，照片也是越拍越好，不过还是会发现一些问题。比如，不仅是现在的年轻人习惯贪口舌之欲，年龄大一些的长辈也会为了美味而在烹饪过程中重油重盐，一不小心盐和酱油就放多了，长久下来必然会影响健康。因此我们要做的就是不断用营养学理念来提醒自己和他人，日常饮食先做到尽可能清淡、少油少盐，注重健康的习惯。“常飞说。

2021年12月2日，人力资源社会保障部办公厅职业能力建设司发布了《人力资源社会保障部办公厅关于颁布，网约配送员等18个国家职业技能标准的通知》，其中包括了公共营养师的职业技能标准。《健康中国行动(2019-2030年)》指出，到2030年，要实现每1万人就配备一名营养师(营养指导员)。也就是说，按照人口比例，我国至少需要400万营养师专业人员。

常飞认为，自己的职业受到认可，未来的发展前景也很好，自己感到很欣慰。不过，她觉得，现在大众对他们这项工作了解得还是比较少，很多人不清楚营养师被赋予的含义，作为一个从业者，希望未来有更多的人能加入到营养服务工作中来，为更多的群体提供科学专业的服务。（工人日报：杨召奎,肖婕妤）

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