烹饪芥味螺片所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、电饼铛、双眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖碟柜、工作台冰箱、去根机、新风系统、热水器、砍骨刀、筷子、调料瓶。
美食美味的芥味螺片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芥味螺片、芥味螺片、归阳参美味螺片汤，芥味玉米沙拉。
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以下是49位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的芥味螺片做法
材料
冻螺肉200克，西芹150克，红鲜椒10克。调料盐5克，味精10克，美极鲜10克，芥末膏10克，葱油10克。
做法
1、将速冻螺肉入清水中浸泡解冻后，用滚刀法将螺肉一边滚一边用刀劈，劈出来后展开是薄片，一松手就缩成螺旋状，西芹斜切成0.2厘米厚的片，红鲜椒切2厘米见方的片。
2、将螺肉片入沸水中汆水约30秒捞出（水烧开后放入螺肉片，在水再次烧沸之前、刚有销泡冒出时捞出），切好的西芹片和红椒片入沸水中焯1分半钟，捞出后与螺肉片放入冰水中浸凉。
3、将三种原料捞起控干水分，加入盐、味精、美极鲜、芥末膏和葱油拌匀装盘即可。
小诀窍
特点
口味清爽，鲜美刺激。
制作关键
做这道菜要从冻货市场上买冻海螺，是厂商已经用双氧水发制后又速冻包装过的，比起鲜海螺肉更脆更嫩。
相关链接
葱油制法：锅内放色拉油10斤，烧至六成热后，放入洋葱片、香葱段、京葱段各约700克（锅内放油约八分满，三种料的用量约在锅深的一半处），小火不断翻炒至葱段颜色比金黄色略深、葱香气扑鼻，然后将葱段捞出不用，余油晾凉后即为葱油。要注意不能用大火，否则葱段易糊，油会有焦糊味。
芥味螺片做法已被98人烹饪过！
第二种：美食美味的芥味螺片做法
材料
冻螺肉200克，西芹150克，红鲜椒10克。调料盐5克，味精10克，美极鲜10克，芥末膏10克，葱油10克。
做法
1、将速冻螺肉入清水中浸泡解冻后，用滚刀法将螺肉一边滚一边用刀劈，劈出来后展开是薄片，一松手就缩成螺旋状，西芹斜切成0.2厘米厚的片，红鲜椒切2厘米见方的片。
2、将螺肉片入沸水中汆水约30秒捞出（水烧开后放入螺肉片，在水再次烧沸之前、刚有销泡冒出时捞出），切好的西芹片和红椒片入沸水中焯1分半钟，捞出后与螺肉片放入冰水中浸凉。
3、将三种原料捞起控干水分，加入盐、味精、美极鲜、芥末膏和葱油拌匀装盘即可。
小诀窍
特点
口味清爽，鲜美刺激。
制作关键
做这道菜要从冻货市场上买冻海螺，是厂商已经用双氧水发制后又速冻包装过的，比起鲜海螺肉更脆更嫩。
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葱油制法：锅内放色拉油10斤，烧至六成热后，放入洋葱片、香葱段、京葱段各约700克（锅内放油约八分满，三种料的用量约在锅深的一半处），小火不断翻炒至葱段颜色比金黄色略深、葱香气扑鼻，然后将葱段捞出不用，余油晾凉后即为葱油。要注意不能用大火，否则葱段易糊，油会有焦糊味。
芥味螺片做法已被78人烹饪过！
第三种：美食美味的归阳参美味螺片汤做法
材料
主料：猪大排400克
做法
1.排骨洗净，斩块
2.螺片用温水浸泡1小时
3.将归阳参1克、玉竹20克、北杏15克、枸杞子15克、螺片50克、蜜枣3枚洗净。
5.放入螺片和洗净的食材
6.大火煮开，转小火煲3小时左右，调味后即可出锅
归阳参美味螺片汤做法已被58人烹饪过！
第四种：美食美味的黄瓜玉米芥味沙拉做法
材料
熟鸡蛋2个，甜玉米粒1杯，青豆适量，黄瓜，芥末，沙拉酱
做法
1.熟鸡蛋两个，蛋白切丁，蛋黄备用。
2.甜玉米粒一小杯，青豆少许，黄瓜去皮切丁，所有材料放在一起。
3.把芥末、沙拉酱、蛋黄调成汗，拌入材料中即可。
黄瓜玉米芥味沙拉做法已被17人烹饪过！
第五种：美食美味的芥味玉米沙拉做法
材料
玉米2个，胡萝卜2个，西芹1把，沙拉酱，青芥末
做法
1.胡萝卜去皮切同玉米料大小一致的小丁；
2.西芹洗净后，择去叶子，同样切小丁；
芥味玉米沙拉做法已被87人烹饪过！
小编整理670位网友投稿材料与芥味螺片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香炒螺片
第二种：香拌海螺片
第三种：凉拌海螺片
第四种：油泼螺片
第五种：蜇头螺片
第六种：油爆螺片
第七种：酸菜海螺片
第八种：宫爆螺片
第九种：三椒炒螺片
第十种：镬仔堂灼螺片
小编结合49位厨师推荐再从649网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白市驿板鸭、绿豆糯米鸡、蜀香海蜇、芋艿蒸牛蛙、黄豆酸菜煨猪手
姜汁醉肚尖、香芋猪手、金钩大丰收、秘制筒筒鳝
蜂窝洋芋、古子老鹅、乡村烫皮兔。
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相关菜谱名称推荐：芥味螺片,芥味螺片,归阳参美味螺片汤,芥味玉米沙拉
