为助力廊坊市疫情防控，进一步做好封控管理期间民生保障工作，确保广大群众吃上安全合格的“放心肉”，3月26日，三河市市场监督管理局集中约谈了我市重点保供单位——建兴市场的11家畜禽肉经营商户，重重敲响食品安全警钟。

会议强调，畜禽肉是广大群众餐桌上的重要食品品类，是封控管理期间重要的生活物资之一，在这个特殊时期，各经营商户要切实提高思想认识，从疫情防控大局出发，进一步落实食品安全主体责任，规范自身经营行为，确保肉品质量安全。

会议要求，各商户要根据经营品类取得相应经营资质；要认真履行主体责任，落实进货查验、索证索票等各项食品安全制度；经营肉品必须留存《动物检疫合格证明》、检验报告等证明文件，不得经营兽药残留超限、注水、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽肉品和未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉品；经营进口冷链食品必须符合“三专、三证、四不”（即三专：专用通道进货、专区存放、专区售卖，三证：检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明，四不：无检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明、追溯信息的进口冷链食品，不得上市销售等要求）要求 ，经备案、消毒、核酸检测、赋码后方可经营；所有冷链食品必须按要求真实、准确上传录入“河北冷链食品追溯”和“三河冷链”小程序电子信息追溯系统，确保来源可查，去向可追；严禁非法野生动物及其制品交易行为，禁止销售活禽、现场宰杀销售禽肉等禽类产品及野生动物行为。

约谈过程中，执法人员和商户进行了互动交流，对经营过程中存在的困难和问题进行讨论分析，并提出具体的整改措施，避免违法经营行为的发生。

各商户纷纷表示，将服从监管，守法经营，自觉接受监管部门和广大群众的监督，并严格按照规定全面自查整改，提高食品安全管理水平，为群众提供安全放心的肉类食品。

下一步，三河市市场监督管理局将持续跟踪检查畜禽肉质量安全，采取突击检查、抽样检测等措施，严厉打击畜禽肉违法经营行为，发现一起、查处一起，切实规范肉类市场经营秩序，保障广大群众吃上“放心肉”。

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