全球最早研究肠道微生态相关的科研人员之一李兰娟院士提出：在新冠肺炎疫情中，危重症患者的肠道微生态都是紊乱的，容易产生继发感染，病人往往不是死于病毒感染而是死于继发感染，人体正常的肠道有1.5公斤的细菌，这对健康非常重要。

自新冠肺炎疫情发生以来，人们对自身的健康意识随之提升，对营养健康产品的需求也在急剧增加。面对新冠疫情对人体所带来的伤害和威胁，要想降低新冠病毒对人体的伤害，维护好肠道菌群平衡，改善肠道环境，从根源上提升人体免疫力，抵抗病毒侵袭，其意义是非常重大的。

微生态及微生态平衡

关注肠道健康以“澳大科氏”益生菌为“内核”的“仁和酵能”本草酵素及fi.pro益生菌产品在支撑起新的健康跑道

作为经微生物发酵制得的含有特定生物活性营养成分，酵素的历史十分悠久，并与人们的生活息息相关。现代科学已经证明，“仁和酵能”本草酵素属于调整人体微生态的高科技创新产品，它不但充分发挥“药食同源”的医药滋补作用，又能发挥调整肠道菌群的重要作用，并能够有效调节人体生理机能，改善胃肠道健康状况，增强体质。

在打造“技术仁和”的战略之下，江西仁仁健康产业有限公司作为仁和集团深层次战略合作伙伴，坚持根植东方植萃文化，以道地本草“药食同源”为珍稀原料，并率先发展技术，收购拥有10余年研发经验的汉臣氏科研团队，推出2.0系列高品质的“仁和酵能”品牌。 “仁和酵能” 作为核心定位的创新酵素品牌，是以专利复合菌株发酵的高浓缩本草酵素，其内核是自主筛选研发、甚至优于国外大牌菌株的 “澳大科氏”益生菌，这些菌株活性极强，通过科学创新的tcm-comfertec™专利菌种发酵技艺，能把丁香等非常具有抗菌能力的中医药材完美发酵。

仁仁健康坐拥全国最大的本草酵素生产工厂，从科研、设备、工艺、菌株到产品，临床等各方面均名列前茅。目前，仁仁健康已拥有26项国家级专利，并在《中国乳品工业》、《现代食品科技》、《食品工业科技》、《中国食品添加剂》、《食品科学》、《食品工业》、《食品与机械》、《中草药》、《中国酿造》等行业权威期刊发表14篇学术论文，并且承担了国家级有关中医草本的重大研究项目。多个产品获得国家三甲医疗机构的临床研究报告。其中，由集团子公司江西圣和生物科技有限公司总经销的“健太易”本草酵素产品最早获得天津第三中心医院关于提高免疫力的临床报告，经过多年的市场印证反馈，产品功效显著。同时，圣和公司紧跟总部步伐，不断反馈市场需求，升级和精进产品配方。

为了给消费者提供更好的产品，仁仁健康不断追求产业创新，近年来陆续加大了与外界产、学、研的合作力度，先后与齐鲁工业大学、江南大学、南昌大学、江西师范大学、江西中医药大学、渤海大学、东北农业大学、浙江科技学院等院校的合作。其中，与大连医科大学微生态学教研室袁杰力教授联合进行功效试验，塑造仁仁健康在微生态科学研究领域的权威高度，袁教授是中国工程院院士李兰娟的紧密合作伙伴，共同主编主审了行业权威书籍《微生态—生命健康的基石》；与江南大学食品学院院长、国家功能食品工程技术研究中心主任、中国工程院院士陈卫团队的崔树茂教授（微生物学教授、博士后），以及饶志明教授 （江南大学生物工程学院副院长）成立联合实验室；与齐鲁工业大学联合成立中药酵素联合研究院。从简单的委托开发到深层次的联合攻关、共建联合实验室的合作模式，对本草酵素和发酵用益生菌开展深入研究。

杜绝“蛇皮肠“事件，严斥违禁添加，以大国品牌的责任为酵素正名

2021年，一则“蛇皮肠”的话题登上热搜，让酵素产品及产业一时间引发部分公众的关注和热议。该热搜扰乱了公众认知，把违禁添加的劣质产品归到了酵素身上。首都医科大学附属北京天坛医院药学部临床药师孙阿宁表示，有些酵素产品中违规添加泻药，长期使用泻药可能会导致色素沉积，才是结肠黑变病的主要诱因。真正的好酵素是完全有益于健康的。

在中国生物发酵产业协会酵素分会副理事长兼秘书长周海龙看来，目前对酵素产品是按照食品生产规范和相关标准进行管理的，非法添加在很多行业都存在，市场因为某些非法添加的酵素产品引发的负面消息对整个行业进行否定是不科学的。

为了进一步明晰酵素概念，中国生物发酵产业协会牵头制定了《植物酵素》和《酵素产品分类导则》两项行业标准，明确指出，酵素是以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。

作为《食用植物酵素》行业标准制定的参与企业，仁仁健康始终都是站在全产业链的高度之上，通过采用优质的原料，融合古法炮制技艺与先进的自主知识产权益生菌相结合的tcm-comfertec™现代发酵工艺及严格的品质管控流程，每一个环节都坚守产品的品质，以期为行业树立良好的产品高度和标准。“仁和酵能”品牌系列产品已经在专利、论文、体验感等方面区别了市面上的其他酵素，“仁和酵能”专注于本草酵素，与市场上常见的果蔬类酵素不一样，产品包装上带“仁和酵能｜澳大科氏”icon的产品是高端品质的本草酵素。

为了推动行业良好发展，江西仁仁健康产业有限公司积极响应中国生物发酵产业协会酵素分会的倡导，努力推动本草酵素行业的审查细则工作，以及进行营养价值研究，功效研究，并从原料、工艺、品控、产品体验等各方面精益求精，用“极致”去打造产品，用大国品牌该有的责任推动整个行业的规范化及良性发展。随着“健康中国”的国家战略，政府对大健康产业的重视不断加强及产业利好政策相继出台，人民对健康美好生活的需求持续提高，仁仁健康积极响应号召，以自身优势跨界融合创新发展，必将迎来更广阔的发展前景。

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