正值春季，“壮族三月三”和清明节假期来临，来宾市各地节庆、祭祖等民俗活动和集体聚餐活动增多，食物种类突然增多，天气温湿多变，容易导致食物腐败变质，食品安全事件易发。

为预防食物中毒事件，来宾市市场监督管理局要求县（区、市）市场监管部门加强食品安全监管，做好三月三、清明期间的食品安全工作，维护社会稳定，并特向公众进行以下风险提示：

一、活动聚餐首先须遵守疫情防控的规定，控制人数；其次采购原料要从正规渠道采购，食品及食品原料的贮存严格与非食品原料分开，避免造成误食引发食物中毒。加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器应分开使用，避免交叉污染。

二、在扫墓或参加户外活动时切勿采集未食用过或不认识的野生菌、野蜂蜜、野果子等。

三、加工和制作烤猪、艾粑、青团等节日食品时，不使用来源不明和安全无保障的添加剂、染色剂。

四、祭祖后的食品必须重新加工，烧熟煮透后方可食用。防止腐败变质和预防食物中毒。

五、餐饮服务单位制售烤猪等肉制品时应预包装出售，规范标签标识，明确加工销售单位和地址、生产日期、保质期等内容法添加和滥用食品添加剂。禁止经营野生菌、野生动物，禁止经营来历不明的水产品。

六、外出就餐时，在遵守疫情防控的规定前提下，应选择有食品经营许可资质的餐厅就餐。

七、不喝无标签标识、浸泡药材成分不清等来历不明的药酒。不使用断肠草、乌头、附子等含有毒成分的中草药浸泡药酒。如有养生保健需要自泡药酒的，请在中医师、中药师的指导下进行，并到正规药店采购药材。

八、就餐发现有食品安全相关问题时，请及时拔打投诉举报电话12315进行投诉举报。出现呕吐、腹泻、腹痛等不适症状，应立即到医疗机构就诊。

来宾市市场监管局

2022年4月2日

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