4月21日，以“科学诠释美味”为主题的福临门食味研究所大米京东上市暨销售战略合作启动签约仪式在北京七鲜超市隆重举行。

京东粮油调味部负责人肖诺、中粮粮谷营销公司常务副总经理徐跃峰、中粮营养健康研究院有限公司谷物研发中心主任张连慧博士、京东大商超集采商品中心七鲜业务负责人谢金珠出席启动仪式。与中粮粮谷、京东超市、京东大商超集采商品中心、中粮营养健康研究院等其他领导和业内专家共同见证福临门食味研究所大米新品亮相。

随着“z世代”消费趋势的到来，追求消费个性的“网生一代”，显著的圈层特征及多样化的购买习惯，让他们更强烈选择兼顾品牌、品质、性价比的产品。针对消费趋势变化，中粮福临门联合京东超市、中粮营养健康研究院通过产品创新、营销升级、品质食饮等特质，深挖消费者需求，打造品质过硬的新产品，发挥各自优势，满足新一代消费者的食品新需求。京东粮油调味部负责人肖诺、中粮粮谷营销公司常务副总经理徐跃峰、中粮营养健康研究院有限公司谷物研发中心主任张连慧博士、京东大商超集采商品中心七鲜业务负责人谢金珠出席启动仪式。

启动仪式上，中粮营养健康研究院有限公司谷物研发中心主任张连慧博士就福临门食味研究所大米产品进行了介绍。她表示，随着消费群体细分，满足多样化的消费需求成为产品能否畅销的关键点。福临门食味研究所大米将“食味”数字化针对不同消费人群的特点和需求展示产品信息，使用消费者容易理解的语言体系，为其降低信息壁垒，提高决策效率。同时，基于量化“食味”指标的技术标准和标准机制，可以给食品企业提供有力的工作抓手和对标工具。供给端以满足客户需求为出发点，以增强用户体验感为准则，打造以专业化、标准化的产品形象。消费端也能从数字化感受到品牌用心负责的态度，让消费者更科学地做选择。

中粮福临门联合中粮营养研究院谷物研发团队，经过3轮消费者洞察，挖掘消费者关注大米“香”、“软”、“弹”、“滑”的口感特点，借助gc-mas、tpa及感官定量描述仪器及感官评价方法，形成大米量化评价体系，通过食味值、弹性、硬度、粘度、香气5个维度感官鉴定，蛋白质、白度、光泽、水分等23项专项指标检测，实现大米品质的定量化描述。并甄选具有“香”、“软”、“弹”、“滑”特征的米种，利用风味雷达图数字化展示，进一步实现大米风味数字化表达，让消费者清清楚楚选大米。

“z世代”的消费人群对品牌产品的关注，体现在他们活跃的各个电商及内容平台，这意味着他们的购买场景是全天候、无所不在的。因此传统品牌应积极联合电商平台，利用平台大数据分析改进产品、优化供应链，不断满足消费者需求。京东超市作为中粮福临门长期重要合作伙伴，此次成为福临门食味研究所大米线上独家销售战略合作零售商，正是对未来创新能力的一种最佳体现。双方将共同创造更大的商业价值，实现全产业链的共创共赢。

本次活动，中粮福临门创新打造“圈层榜样效应”传播模型，制造传播涟漪，强势联合京东超市“追新上头日”、京东大商超集采商品中心开展“科学诠释食味”线上线下主题活动，用沉浸式营销玩法吸引消费者参与，实现营养科普、惊喜互动、现场选购的全方位体验。中粮福临门还联合微博生活类、食品类垂直大v对福临门食味研究所系列大米进行深度评测，全方面提升消费者对新品信任度，撩拨用户的下单欲。同时，中粮福临门在全国多个商圈进行线下大屏投放，形成线上线下传播矩阵，逐层覆盖，以点到面结构化全渠道传播。

中粮福临门将始终不忘初心，致力于通过技术创新为中国百姓带来安全健康、营养美味的高品质主粮。

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