为进一步压实霍林郭勒市食品生产企业的食品安全主体责任，切实保障食品生产质量安全，霍林郭勒市市场监管局于4月22日召开食品生产企业专题工作会议。会议就督促食品生产企业落实食品安全主体责任以及落实“一企一单”制度做了进一步明确。市场监管局相关科室、各基层所监管人员及霍市食品生产企业负责人参加了会议。

会议强调食品安全无小事，食品生产企业是食品安全的源头，一定要从源头上加强监管、消除隐患，确保食品生产质量安全。

会议要求食品生产企业严格落实食品生产各项规章制度，严把产品经营关，深入开展自查自纠。尤其要把好原料控制、生产关键环节控制、检验控制等重要风险关键点，加强生产环节环境卫生、三防设施，清洗消毒，员工健康体检、加工前的健康检查管理及仓储管理等，做好出入库记录，健全销售台账。

会议还落实了建立实施生产环节“一企一档”“一企一单”制度的要求。会议强调“一企一单”是食品生产企业对风险隐患防控、生产过程控制、产品追溯体系建设、人员健康管理等企业落实主体责任的有效举措，是企业实施科学管理的基础资料，各食品生产企业必须按照规定内容进行规范整编。

会上，市场局与9家食品生产企业负责人签订了2022年度《食品、食品添加剂生产企业落实企业主体责任承诺书》。

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