为开展好食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，确保全市重点食品生产企业规范有序发展，促进全市重点食品生产企业长效监管机制的建立，保障市民“舌尖上的安全”，近期，双鸭山市市场监督管理局在全市范围内开展重点食品生产企业专项整治行动。

此次专项整治行动具体时间：2022年3月4日至12月10日；分3个阶段，其中2022年3月4日-3月10日为部署阶段，2022年3月11日-11月20日为指导实施阶段，2022年11月21日-12月10日为总结阶段。

此次专项整治行动以食醋、牛羊肉制品、畜禽副产品加工品（血肠）、蜂蜜、食用植物油、白酒、压片糖果、湿米粉、湿淀粉、酵米面制品、粉丝粉条为重点品种（以下简称重点品种）；重点查处内容分别为：一是冰乙酸勾兑食醋；二是鸡鸭肉冒充牛羊肉；三是猪血鸡血冒充鸭血；四是果葡糖浆冒充蜂蜜；五是食用植物油非法添加香精色素；六是白酒氟超标问题；七是年份酒不真实标注、串香白酒以次充好、过度包装；八是压片糖果非法添加非食品原料；九是湿米粉、湿淀粉、酵米面制品被椰毒假单胞菌污染；十是粉丝粉条等淀粉制品铝超标等问题。

为确保专项整治行动取得实效，双鸭山市市场监督管理局制定了五项落实措施：

一是加强领导，落实责任。

要求各县局、各分局切实履行监管责任，制订具体专项整治工作方案，落实工作职责。切实摸清重点食品生产加工企业数量、规模、从业人员、产品类别、生产设施、卫生环境等情况，建立健全食品生产加工企业监管档案。

二是明确重点，分类监管。

要求各县局、各分局在全面排查基础上，按照企业规模及质量保证体系建设情况，根据企业风险等级，针对不同品种的食品生产加工企业采取不同的监管措施。将原辅料购进、产品检验和销售、从业人员健康体检、超范围和超量使用食品添加剂作为此次专项整治的重点内容。

三是严厉查处，依法取缔。

要求各县局、各分局着力打击长期存在的食品生产加工制作原辅料购进来源不明、产品未经出厂检验、未建立销售台账等行为，坚决取缔无证照生产企业，严厉查处食品生产加工过程中没有基本质量控制措施、产品不符合国家标准、使用非食品原料和滥用添加剂生产加工食品的违法行为。

四是建章立制，着眼长效。

要求各县局、各分局从健全制度和完善机制着手，切实加大治本力度，巩固和深化整治工作成效。以维护食品安全为目标，以全面提升食品企业生产水平和管理水平为根本，以建立食品质量安全信用体系为方向，以强化监管责任制为保障，以落实市场准入等各项监管制度为手段，建立完善食品质量安全预警和快速反应机制。

五是加强督查，全面提高。

根据此项工作进展情况，在不同阶段对各单位专项整治工作进行督查。总结经验，树立典型，不断探索适合该市食品生产加工企业、规范提高的做法及经验。

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