烹饪土瓶蒸所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、包子机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、饮料展示柜、洗菜机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、剪刀、护手器。
美食美味的土瓶蒸做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐土瓶蒸、材料：鸡腿肉160克，生香菇4朶，鱼板80克，虾子8尾，蛤蜊8颗，罐头白果8颗，芹菜40克，金桔4颗，柴鱼高汤1000cc、做法:，做法:。
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以下是83位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的土瓶蒸做法
材料
材料：鸡腿肉160克，生香菇4朶，鱼板80克，虾子8尾，蛤蜊8颗，罐头白果8颗，芹菜40克，金桔4颗，柴鱼高汤1000cc
做法
1.取一个碟子，倒入淡味酱油，再挤入适量的金桔汁拌匀成为沾酱备用
2.将鸡腿肉切块，香菇表面切米字花纹，鱼板先切1刀口再左右转动刀子切波浪片状备用
3.芹菜先放入滚水中烫软，再捞起放入冷水中漂凉后，取出打结；再将鸡腿肉块放入滚水中烫至半熟后起锅备用
4.取一个大碗，加入酱油、盐、酒和柴鱼高汤拌匀至盐溶化成为热汤备用
5.取四个盖碗分别放入鱼板、白果、鸡腿肉、虾子、蛤蜊和香菇，再沖入热汤后，盖上碗盖移入锅中隔水以大火炖15分钟，再起锅掀开碗盖放入芹菜结，挤入适量的金桔汁，搭配沾酱即可完成
厨师叮咛：
*柴鱼高汤是以柴鱼片熬煮而成，也可用鲣鱼粉替代，500c.c.的水大约加入1大匙鲣鱼粉即可，但因鲣鱼粉含有盐份，所以调热汤时盐需酌量减少
*日式原来使用的是鸭儿芹，但因台湾较不易取得，所以改用一般芹菜取代
土瓶蒸
材料:
鸡肉200公克，红萝卜50公克，香菇20公克，蛤蜊8颗，金针菇30公克，鱼板4片，金桔1颗，姜片少许，水5杯，柴鱼味精1/2大匙，酱油1/2大匙，清酒1大匙
做法:
(1)鸡肉切小丁、红萝卜切丁、香菇泡软后切半、蛤蜊泡水吐沙、金针菇切段、金桔对切4等份，将所有材料处理过备用。
(2)鸡肉丁先用滚水汆烫过，然后将所有材料(除金桔外)分4等份，分别放入4个土瓶中。
(3)另取一汤锅，放入5杯水，加入所有调味料，煮开后分别倒入4个土瓶中。
(4)用隔水加热的方式将土瓶蒸煮30分钟，食用之前，再滴上金桔汁即可。
土瓶蒸
材料:
材料：鸡腿肉160克，生香菇4朶，鱼板80克，虾子8尾，蛤蜊8颗，罐头白果8颗，芹菜40克，金桔4颗，柴鱼高汤1000cc
做法:
1.取一个碟子，倒入淡味酱油，再挤入适量的金桔汁拌匀成为沾酱备用
2.将鸡腿肉切块，香菇表面切米字花纹，鱼板先切1刀口再左右转动刀子切波浪片状备用
3.芹菜先放入滚水中烫软，再捞起放入冷水中漂凉后，取出打结；再将鸡腿肉块放入滚水中烫至半熟后起锅备用
4.取一个大碗，加入酱油、盐、酒和柴鱼高汤拌匀至盐溶化成为热汤备用
5.取四个盖碗分别放入鱼板、白果、鸡腿肉、虾子、蛤蜊和香菇，再沖入热汤后，盖上碗盖移入锅中隔水以大火炖15分钟，再起锅掀开碗盖放入芹菜结，挤入适量的金桔汁，搭配沾酱即可完成
厨师叮咛：
*柴鱼高汤是以柴鱼片熬煮而成，也可用鲣鱼粉替代，500c.c.的水大约加入1大匙鲣鱼粉即可，但因鲣鱼粉含有盐份，所以调热汤时盐需酌量减少
*日式原来使用的是鸭儿芹，但因台湾较不易取得，所以改用一般芹菜取代
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土瓶蒸做法已被63人烹饪过！
第二种：美食美味的材料：鸡腿肉160克，生香菇4朶，鱼板80克，虾子8尾，蛤蜊8颗，罐头白果8颗，芹菜40克，金桔4颗，柴鱼高汤1000cc做法
材料
材料：鸡腿肉160克，生香菇4朶，鱼板80克，虾子8尾，蛤蜊8颗，罐头白果8颗，芹菜40克，金桔4颗，柴鱼高汤1000cc
做法
1.取一个碟子，倒入淡味酱油，再挤入适量的金桔汁拌匀成为沾酱备用
2.将鸡腿肉切块，香菇表面切米字花纹，鱼板先切1刀口再左右转动刀子切波浪片状备用
3.芹菜先放入滚水中烫软，再捞起放入冷水中漂凉后，取出打结；再将鸡腿肉块放入滚水中烫至半熟后起锅备用
4.取一个大碗，加入酱油、盐、酒和柴鱼高汤拌匀至盐溶化成为热汤备用
5.取四个盖碗分别放入鱼板、白果、鸡腿肉、虾子、蛤蜊和香菇，再沖入热汤后，盖上碗盖移入锅中隔水以大火炖15分钟，再起锅掀开碗盖放入芹菜结，挤入适量的金桔汁，搭配沾酱即可完成
厨师叮咛：
*柴鱼高汤是以柴鱼片熬煮而成，也可用鲣鱼粉替代，500c.c.的水大约加入1大匙鲣鱼粉即可，但因鲣鱼粉含有盐份，所以调热汤时盐需酌量减少
*日式原来使用的是鸭儿芹，但因台湾较不易取得，所以改用一般芹菜取代
土瓶蒸
材料:
鸡肉200公克，红萝卜50公克，香菇20公克，蛤蜊8颗，金针菇30公克，鱼板4片，金桔1颗，姜片少许，水5杯，柴鱼味精1/2大匙，酱油1/2大匙，清酒1大匙
做法:
(1)鸡肉切小丁、红萝卜切丁、香菇泡软后切半、蛤蜊泡水吐沙、金针菇切段、金桔对切4等份，将所有材料处理过备用。
(2)鸡肉丁先用滚水汆烫过，然后将所有材料(除金桔外)分4等份，分别放入4个土瓶中。
(3)另取一汤锅，放入5杯水，加入所有调味料，煮开后分别倒入4个土瓶中。
(4)用隔水加热的方式将土瓶蒸煮30分钟，食用之前，再滴上金桔汁即可。
土瓶蒸
材料:
材料：鸡腿肉160克，生香菇4朶，鱼板80克，虾子8尾，蛤蜊8颗，罐头白果8颗，芹菜40克，金桔4颗，柴鱼高汤1000cc
做法:
1.取一个碟子，倒入淡味酱油，再挤入适量的金桔汁拌匀成为沾酱备用
2.将鸡腿肉切块，香菇表面切米字花纹，鱼板先切1刀口再左右转动刀子切波浪片状备用
3.芹菜先放入滚水中烫软，再捞起放入冷水中漂凉后，取出打结；再将鸡腿肉块放入滚水中烫至半熟后起锅备用
4.取一个大碗，加入酱油、盐、酒和柴鱼高汤拌匀至盐溶化成为热汤备用
5.取四个盖碗分别放入鱼板、白果、鸡腿肉、虾子、蛤蜊和香菇，再沖入热汤后，盖上碗盖移入锅中隔水以大火炖15分钟，再起锅掀开碗盖放入芹菜结，挤入适量的金桔汁，搭配沾酱即可完成
厨师叮咛：
*柴鱼高汤是以柴鱼片熬煮而成，也可用鲣鱼粉替代，500c.c.的水大约加入1大匙鲣鱼粉即可，但因鲣鱼粉含有盐份，所以调热汤时盐需酌量减少
*日式原来使用的是鸭儿芹，但因台湾较不易取得，所以改用一般芹菜取代
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材料：鸡腿肉160克，生香菇4朶，鱼板80克，虾子8尾，蛤蜊8颗，罐头白果8颗，芹菜40克，金桔4颗，柴鱼高汤1000cc做法已被22人烹饪过！
第三种：美食美味的做法:做法
材料
材料：鸡腿肉160克，生香菇4朶，鱼板80克，虾子8尾，蛤蜊8颗，罐头白果8颗，芹菜40克，金桔4颗，柴鱼高汤1000cc
做法
1.取一个碟子，倒入淡味酱油，再挤入适量的金桔汁拌匀成为沾酱备用
2.将鸡腿肉切块，香菇表面切米字花纹，鱼板先切1刀口再左右转动刀子切波浪片状备用
3.芹菜先放入滚水中烫软，再捞起放入冷水中漂凉后，取出打结；再将鸡腿肉块放入滚水中烫至半熟后起锅备用
4.取一个大碗，加入酱油、盐、酒和柴鱼高汤拌匀至盐溶化成为热汤备用
5.取四个盖碗分别放入鱼板、白果、鸡腿肉、虾子、蛤蜊和香菇，再沖入热汤后，盖上碗盖移入锅中隔水以大火炖15分钟，再起锅掀开碗盖放入芹菜结，挤入适量的金桔汁，搭配沾酱即可完成
厨师叮咛：
*柴鱼高汤是以柴鱼片熬煮而成，也可用鲣鱼粉替代，500c.c.的水大约加入1大匙鲣鱼粉即可，但因鲣鱼粉含有盐份，所以调热汤时盐需酌量减少
*日式原来使用的是鸭儿芹，但因台湾较不易取得，所以改用一般芹菜取代
土瓶蒸
材料:
鸡肉200公克，红萝卜50公克，香菇20公克，蛤蜊8颗，金针菇30公克，鱼板4片，金桔1颗，姜片少许，水5杯，柴鱼味精1/2大匙，酱油1/2大匙，清酒1大匙
做法:
(1)鸡肉切小丁、红萝卜切丁、香菇泡软后切半、蛤蜊泡水吐沙、金针菇切段、金桔对切4等份，将所有材料处理过备用。
(2)鸡肉丁先用滚水汆烫过，然后将所有材料(除金桔外)分4等份，分别放入4个土瓶中。
(3)另取一汤锅，放入5杯水，加入所有调味料，煮开后分别倒入4个土瓶中。
(4)用隔水加热的方式将土瓶蒸煮30分钟，食用之前，再滴上金桔汁即可。
土瓶蒸
材料:
材料：鸡腿肉160克，生香菇4朶，鱼板80克，虾子8尾，蛤蜊8颗，罐头白果8颗，芹菜40克，金桔4颗，柴鱼高汤1000cc
做法:
1.取一个碟子，倒入淡味酱油，再挤入适量的金桔汁拌匀成为沾酱备用
2.将鸡腿肉切块，香菇表面切米字花纹，鱼板先切1刀口再左右转动刀子切波浪片状备用
3.芹菜先放入滚水中烫软，再捞起放入冷水中漂凉后，取出打结；再将鸡腿肉块放入滚水中烫至半熟后起锅备用
4.取一个大碗，加入酱油、盐、酒和柴鱼高汤拌匀至盐溶化成为热汤备用
5.取四个盖碗分别放入鱼板、白果、鸡腿肉、虾子、蛤蜊和香菇，再沖入热汤后，盖上碗盖移入锅中隔水以大火炖15分钟，再起锅掀开碗盖放入芹菜结，挤入适量的金桔汁，搭配沾酱即可完成
厨师叮咛：
*柴鱼高汤是以柴鱼片熬煮而成，也可用鲣鱼粉替代，500c.c.的水大约加入1大匙鲣鱼粉即可，但因鲣鱼粉含有盐份，所以调热汤时盐需酌量减少
*日式原来使用的是鸭儿芹，但因台湾较不易取得，所以改用一般芹菜取代
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做法:做法已被92人烹饪过！
第四种：美食美味的做法:做法
材料
材料：鸡腿肉160克，生香菇4朶，鱼板80克，虾子8尾，蛤蜊8颗，罐头白果8颗，芹菜40克，金桔4颗，柴鱼高汤1000cc
做法
1.取一个碟子，倒入淡味酱油，再挤入适量的金桔汁拌匀成为沾酱备用
2.将鸡腿肉切块，香菇表面切米字花纹，鱼板先切1刀口再左右转动刀子切波浪片状备用
3.芹菜先放入滚水中烫软，再捞起放入冷水中漂凉后，取出打结；再将鸡腿肉块放入滚水中烫至半熟后起锅备用
4.取一个大碗，加入酱油、盐、酒和柴鱼高汤拌匀至盐溶化成为热汤备用
5.取四个盖碗分别放入鱼板、白果、鸡腿肉、虾子、蛤蜊和香菇，再沖入热汤后，盖上碗盖移入锅中隔水以大火炖15分钟，再起锅掀开碗盖放入芹菜结，挤入适量的金桔汁，搭配沾酱即可完成
厨师叮咛：
*柴鱼高汤是以柴鱼片熬煮而成，也可用鲣鱼粉替代，500c.c.的水大约加入1大匙鲣鱼粉即可，但因鲣鱼粉含有盐份，所以调热汤时盐需酌量减少
*日式原来使用的是鸭儿芹，但因台湾较不易取得，所以改用一般芹菜取代
土瓶蒸
材料:
鸡肉200公克，红萝卜50公克，香菇20公克，蛤蜊8颗，金针菇30公克，鱼板4片，金桔1颗，姜片少许，水5杯，柴鱼味精1/2大匙，酱油1/2大匙，清酒1大匙
做法:
(1)鸡肉切小丁、红萝卜切丁、香菇泡软后切半、蛤蜊泡水吐沙、金针菇切段、金桔对切4等份，将所有材料处理过备用。
(2)鸡肉丁先用滚水汆烫过，然后将所有材料(除金桔外)分4等份，分别放入4个土瓶中。
(3)另取一汤锅，放入5杯水，加入所有调味料，煮开后分别倒入4个土瓶中。
(4)用隔水加热的方式将土瓶蒸煮30分钟，食用之前，再滴上金桔汁即可。
土瓶蒸
材料:
材料：鸡腿肉160克，生香菇4朶，鱼板80克，虾子8尾，蛤蜊8颗，罐头白果8颗，芹菜40克，金桔4颗，柴鱼高汤1000cc
做法:
1.取一个碟子，倒入淡味酱油，再挤入适量的金桔汁拌匀成为沾酱备用
2.将鸡腿肉切块，香菇表面切米字花纹，鱼板先切1刀口再左右转动刀子切波浪片状备用
3.芹菜先放入滚水中烫软，再捞起放入冷水中漂凉后，取出打结；再将鸡腿肉块放入滚水中烫至半熟后起锅备用
4.取一个大碗，加入酱油、盐、酒和柴鱼高汤拌匀至盐溶化成为热汤备用
5.取四个盖碗分别放入鱼板、白果、鸡腿肉、虾子、蛤蜊和香菇，再沖入热汤后，盖上碗盖移入锅中隔水以大火炖15分钟，再起锅掀开碗盖放入芹菜结，挤入适量的金桔汁，搭配沾酱即可完成
厨师叮咛：
*柴鱼高汤是以柴鱼片熬煮而成，也可用鲣鱼粉替代，500c.c.的水大约加入1大匙鲣鱼粉即可，但因鲣鱼粉含有盐份，所以调热汤时盐需酌量减少
*日式原来使用的是鸭儿芹，但因台湾较不易取得，所以改用一般芹菜取代
本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a48551.
做法:做法已被72人烹饪过！
第五种：美食美味的做法:做法
材料
材料：鸡腿肉160克，生香菇4朶，鱼板80克，虾子8尾，蛤蜊8颗，罐头白果8颗，芹菜40克，金桔4颗，柴鱼高汤1000cc
做法
1.取一个碟子，倒入淡味酱油，再挤入适量的金桔汁拌匀成为沾酱备用
2.将鸡腿肉切块，香菇表面切米字花纹，鱼板先切1刀口再左右转动刀子切波浪片状备用
3.芹菜先放入滚水中烫软，再捞起放入冷水中漂凉后，取出打结；再将鸡腿肉块放入滚水中烫至半熟后起锅备用
4.取一个大碗，加入酱油、盐、酒和柴鱼高汤拌匀至盐溶化成为热汤备用
5.取四个盖碗分别放入鱼板、白果、鸡腿肉、虾子、蛤蜊和香菇，再沖入热汤后，盖上碗盖移入锅中隔水以大火炖15分钟，再起锅掀开碗盖放入芹菜结，挤入适量的金桔汁，搭配沾酱即可完成
厨师叮咛：
*柴鱼高汤是以柴鱼片熬煮而成，也可用鲣鱼粉替代，500c.c.的水大约加入1大匙鲣鱼粉即可，但因鲣鱼粉含有盐份，所以调热汤时盐需酌量减少
*日式原来使用的是鸭儿芹，但因台湾较不易取得，所以改用一般芹菜取代
土瓶蒸
材料:
鸡肉200公克，红萝卜50公克，香菇20公克，蛤蜊8颗，金针菇30公克，鱼板4片，金桔1颗，姜片少许，水5杯，柴鱼味精1/2大匙，酱油1/2大匙，清酒1大匙
做法:
(1)鸡肉切小丁、红萝卜切丁、香菇泡软后切半、蛤蜊泡水吐沙、金针菇切段、金桔对切4等份，将所有材料处理过备用。
(2)鸡肉丁先用滚水汆烫过，然后将所有材料(除金桔外)分4等份，分别放入4个土瓶中。
(3)另取一汤锅，放入5杯水，加入所有调味料，煮开后分别倒入4个土瓶中。
(4)用隔水加热的方式将土瓶蒸煮30分钟，食用之前，再滴上金桔汁即可。
土瓶蒸
材料:
材料：鸡腿肉160克，生香菇4朶，鱼板80克，虾子8尾，蛤蜊8颗，罐头白果8颗，芹菜40克，金桔4颗，柴鱼高汤1000cc
做法:
1.取一个碟子，倒入淡味酱油，再挤入适量的金桔汁拌匀成为沾酱备用
2.将鸡腿肉切块，香菇表面切米字花纹，鱼板先切1刀口再左右转动刀子切波浪片状备用
3.芹菜先放入滚水中烫软，再捞起放入冷水中漂凉后，取出打结；再将鸡腿肉块放入滚水中烫至半熟后起锅备用
4.取一个大碗，加入酱油、盐、酒和柴鱼高汤拌匀至盐溶化成为热汤备用
5.取四个盖碗分别放入鱼板、白果、鸡腿肉、虾子、蛤蜊和香菇，再沖入热汤后，盖上碗盖移入锅中隔水以大火炖15分钟，再起锅掀开碗盖放入芹菜结，挤入适量的金桔汁，搭配沾酱即可完成
厨师叮咛：
*柴鱼高汤是以柴鱼片熬煮而成，也可用鲣鱼粉替代，500c.c.的水大约加入1大匙鲣鱼粉即可，但因鲣鱼粉含有盐份，所以调热汤时盐需酌量减少
*日式原来使用的是鸭儿芹，但因台湾较不易取得，所以改用一般芹菜取代
做法:做法已被31人烹饪过！
小编整理495位网友投稿材料与土瓶蒸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姜丝大肠
第二种：李子果酱
第三种：胜丼（猪排丼）
第四种：亲子丼
第五种：胜丼（猪排丼）
第六种：亲子丼
第七种：胜丼（猪排丼）
第八种：亲子丼
第九种：胜丼（猪排丼）
第十种：亲子丼
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姜丝大肠、李子果酱、胜丼（猪排丼）、亲子丼、醉鸡
寿喜养生春膳、香煎白芝麻猪排、蚂蚁上树、凤梨泡菜
百香果冬瓜、腌嫩姜、牛丼。
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