6月2日，凉山州市场监督管理局召开酱腌菜（抽检不合格）生产企业落实主体责任约谈会议，深化全省泡菜（酱腌菜）质量安全企业公开承诺活动，督促企业依法落实主体责任，守住食品安全生产关。

会议通报了全州酱腌菜食品安全风险监测情况，分析了酱腌菜生产隐患排查治理情况，提出了针对性的整改建议和进一步强化食品安全风险防控具体要求，部署了酱腌菜食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。

会议指出，酱腌菜与人民群众生活息息相关，消费群体大、影响范围广、质量安全关注度高。酱腌菜生产者一要深化认识，牢固树立食品安全底线意识，巩固拓展“两个行动”和酱腌菜生产企业专项监督检查成果，全力防范化解风险，维护食品安全“全域全年”稳定。二要正视问题，切实抓好问题隐患整改落实，要坚持抓早抓小，立即采取针对性风险控制措施，要注重完善长效机制，推动隐患排查常态化，问题整改闭环化。三要落实责任，全面提升食品安全保障水平，重点落实好食品安全领导责任、管理责任、风险管控责任、检验检测责任和食品安全投入责任，严格四川省酱腌菜质量安全追溯系统填报，提高对原料、生产关键环节、检验、运输和交付等事项控制能力，预防食品受到物理、化学和生物污染。

州市场监管局一级调研员丁四海，食品相关科室负责人以及全州酱腌菜生产企业负责人参加会议。

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