为进一步确保人民群众舌尖上的安全，坚决打击火锅类餐饮服务经营单位回收顾客消费后的火锅汤底直接或经过加工后再提供给其他顾客消费的行为，2021年以来全州市场监管部门利用“铁拳”“春雷行动”等专项行动，强化行刑衔接，进一步加强与公安机关的协同配合，通过深入摸排、全力出击，严厉打击了火锅类餐饮服务经营单位非法使用“回收油”的行为。

截至目前，全州共检查火锅类餐饮服务经营单位150余家，共查处相关案件11件，11件案件全部移送公安机进行立案调查，其中1件由当地市场监管局作出行政处罚7.1625万元，公安机关对当事人进行了行政拘留；6件案件当地法院已经依法宣判，对11名当事人分别作出了判决，共收缴违法所得1.2万元，共处罚金10.4万元，附带民事公益诉讼惩罚性赔偿金共计79.92585万元；剩余4件案件仍在办理当中。

通过专项整治行动的开展，在保障人民群众生命、财产安全的同时，严厉打击了违法回收、生产、使用废弃油脂违法犯罪行为，严防“地沟油”“回收油”及厨房废弃物回流餐桌。

下一步工作中，全州市场监管系统将继续坚持食品安全“零容忍”的工作态度，发现一起、查处一起，坚决打击食品安全违法行为，不断提升食品安全保障水平，打好事关消费者身体健康的“保胃战”。

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