近日，由文昌市人民政府主办的文昌鸡产业发展研讨会在文昌成功召开，现场专家云集，围绕文昌鸡产业发展建言献策，助力乡村振兴。
海南省农业农村厅党组成员李芸在致辞中指出，文昌鸡是海南省农业农村厅首批启动的17个农业产业链之一，壮大文昌鸡产业是海南农业发展的重点任务之一。为做大做强海南文昌鸡产业，省农业农村厅未来将按照全产业链开发、全价值链提升的思路，建设多元产业融合，集约高效的文昌鸡产业集群。希望文昌市以本次文昌鸡研讨会为契机，继续加大文昌鸡产业培育力度、提升精深加工能力、打造更多知名品牌、拓宽国内外广阔市场，为农业强省建设作出更大贡献。
文昌市人民政府副市长韩亮对参加本次研讨会的现场来宾表示欢迎和感谢。她强调，文昌鸡产业一直以来都是文昌市的一张“金名片”。截止2021年底，文昌市文昌鸡饲养量7500多万只，产业总产值达24.06亿元，养殖及出栏量占全省50%，饲养从业人数达1.6万人。为进一步塑造文昌鸡品牌特色，增强竞争力，让文昌鸡产业成为农民脱贫致富和振兴农村经济的支柱产业之一，文昌市将打造一二三产融合的文昌鸡优势特色产业集群，推动文昌鸡产业转型升级，持续强化文昌鸡品牌建设的方方方面，引导企业走优质化、品牌化发展之路，做好“文昌鸡”品牌标识的规范化使用，更好的发展文昌鸡产业。
会上，与会人员共同观看了文昌鸡产品宣传视频《穿越世纪的鲜香》。主旨演讲环节，通过线上线下相结合的方式，特邀海南省农业科学院研究员顾丽红、林哲敏，华南农业大学教授张细权、食品学院副教授林捷，品牌中国战略规划院副秘书长周秋平，海南龙泉集团副董事长、总裁邢益师，海南传味文昌鸡产业股份有限公司董事长林鹏，海南﹝潭牛﹞文昌鸡股份有限公司总经理张旭丽8名农业品牌、供应链建设、产业化发展等领域的知名专家，围绕文昌鸡品种保护及溯源体系建设、产业标准化、品牌化发展和产业市场发展等内容进行分享交流。
张细权以视频连线的方式，进行数字化背景下文昌鸡溯源体系建设的主题分享，介绍肉鸡产品基于遗传物质的溯源使用手段和策略。林哲敏讲解文昌鸡产业标准化建设，并提出政府主导、协会引导、企业落实三大点可行性对策。周秋平指出打造区域公用品牌的三个要素:规模大、企业多、带动多，结合文昌鸡目前发展情况提出文昌鸡公用品牌5g发展战略。邢益师立足海南省情和时代发展趋势，从品牌建设、食品加工、销售方式、政策导向以及本土企业发展情况等方面，阐述新时代文昌鸡产业发展的新赛道。
美食推介环节，企业代表李子、詹尊潮以图文并茂的形式讲述海南文昌鸡的历史文化和风土人情、文昌鸡饭的制作方法和种类以及养殖方式。现场设置产品展示区，各式各样的文昌鸡产品应有尽有，展商现场制作的盐焗文昌鸡、烧烤文昌鸡、白斩文昌鸡等，新鲜味美，吸引现场来宾驻足品鉴，数名网络达人以直播的形式对文昌鸡进行全方位推广介绍，带领网友“云品尝”。
来源：中国网
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