今年以来，吉安县市场监管局持续深入开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，严格落实“四个最严”要求，全面排查风险隐患，扎实推进整改落实，做到源头严防、过程严管、风险严控，违法严惩，全力以赴筑牢食品安全防线，为经济社会高质量发展打牢坚实食安保障。

强化组织领导 周密部署到位。坚持把“守查保”专项行动作为一项严肃的政治任务来抓，确保工作取得实效。一是成立专项行动领导小组，主要领导亲自抓，分管领导具体抓，统一指挥、协调推进全县“守查保”专项行动各项工作。先后印发《吉安县食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动实施方案》《关于进一步深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动方案》，细化工作任务，健全工作机制，明确责任分工。局领导及时在全系统召开专项行动部署会、再推进会、调度会，将“守查保”专项行动拓展到全领域、全环节、全链条，层层压实工作责任，为圆满完成各项目标任务提供有力的组织保障。二是将专项行动和创建食品安全示范县、进口冷链食品监管、校园食品安全及中高考食品安全保障、涉老涉诈隐患专项整治、面向未成年人无底线营销专项行动等工作相结合，做到统筹兼顾，以点带面，一体推进。 三是将“守查保”专项行动纳入2022年度全局绩效考评重点内容以及年度食品安全评议考核重点指标，把食品安全“守查保”专项行动贯穿全程全域、覆盖全员全年，全面推动专项行动抓细抓实。

强化重点任务 推进落实到位。围绕“规定动作”做到位，“自选动作”有特色的总目标，采取“清单制+责任制+销号制”的方式全面推进食品安全风险隐患整治，以“零容忍”的态度，严厉打击食品安全违法行为，坚决守住食品安全底线。一是抓好食品生产流通源头治理。针对连锁食品销售企业、连锁餐饮服务企业、食品生产企业和小作坊、学校食堂和供餐单位等重点领域，持续排查食品安全方面存在的问题，动态更新食品安全风险隐患排查情况表，着力解决食品安全突出问题，将食品安全隐患消除在萌芽状态。同时，针对共性问题，督促有关市场主体参加“赣溯源”平台食品培训，有效提高经营者食品安全责任和守法意识。二是突出重点领域隐患排查整治。聚焦辖区内食品生产企业（小作坊）、连锁超市、连锁餐饮门店、校园及周边食品、网络食品等重点领域，强化涉老涉小食品、保健食品、校园食品、农村食品的隐患排查，依法查处虚假宣传、非法添加、假冒伪劣、过期变质等违法违规行为，做到发现一处、查处一处、销号一处，全力保障食品生产经营全流程、全环节安全。三是聚焦疫情防控安全督查。严格落实“外防输入”“人、物、环境同防”要求，持续抓好进口冷链食品的源头整治，实现全链条追溯监管。今年以来，累计检查冷链食品经营单位568家，共查验进口冷链食品1860件，完成全县20户冷藏冷冻库食品经营单位常态长效监管和“一户一档”登记造册工作，做到底数清、情况明。四是强化专项抽检动态监测。采用“定性+定量”相结合的模式，对商超、农贸市场、学校食堂、餐饮单位等重点场所开展专项抽检监测，抽检范围覆盖米面粮油、食用农产品、肉制品、禽蛋等重要民生食品，突出多次抽检不合格的企业重点排查。今年以来累计抽检4288批次，其中快速检测3645批次，定量检测643批次，发现不合格食品8批次，均已开展核查处置工作。五是抓好约谈增强市场主体责任意识。采取集体约谈与个别约谈相结合方式提升约谈效果，对多次检出不合格的食品生产经营企业法人或实际负责人进行单独约谈，督促企业提高食品安全责任意识，合法合规生产经营，开展食品安全系统性自查，查明原因整改到位，切实消除安全隐患。六是对症下药着力破解问题瓶颈。针对粮食加工生产企业出厂检验不到位难题，要求全县大米生产企业检测能力建设做到“三个必须”，即所有企业必须有齐全检测设备可用、必须有检测人员能熟练操作、检测结果必须准确可靠，防止检验室设置形同虚设；针对监管力量不足问题，大力推行学校食堂和大型餐饮单位“互联网+明厨亮灶”智慧化监管；针对大型超市和农贸市场食品安全监管问题，全面推行本地食用农产品上市附带合格证制度，建立食用农产品市场主体自建和政府委托第三方检测双向约束机制。

强化科普宣传 舆论氛围到位。执法人员结合日常监督检查，在重点领域、重点对象悬挂宣传横幅、发放宣传资料、发动商户利用led电子显示屏滚动播放行动公告等方式，开展相关法律法规知识宣传教育，提高食品生产经营者的自我防范意识，鼓励广大群众举报违法违规行为，最大程度地消除各类食品安全隐患。借助3·15国际消费者权益日和安全生产月，联合教体局开展食品安全知识进校园培训活动2次，同时深入食品生产经营单位、社区、农村，开展多种形式的食品安全知识宣传活动，努力营造舆论氛围，推动全民共同关注、支持和参与食品安全治理。平时利用微信群、上门培训、集中约谈等渠道，指导相关企业持续保持获证条件，督促企业严格按规范生产经营，切实做到将食品安全隐患拒之市场之外，及时化解决风险问题，全力保障群众食品安全。

“守查保”专项行动以来，全县已检查各类食品生产经营主体1500余户次，发现风险隐患问题125个，处置化解116个，受理食品类投诉举报13件，办理食品安全违法案件50起，案值12万元，罚没款79万元。在各类媒体发布食品安全信息宣传报道60篇，其中中国市场监管报2篇、中国食品安全网8篇、中国质量新闻网10篇、江西日报新闻客户端3篇、江南都市报3篇、省局网站10篇、市局网站10篇、县报5篇、县政府网站5篇、县手机报4篇。通过排查整治，进一步净化全县食品市场环境，不断提高人民群众对食品消费的获得感、幸福感、安全感，切实保障全域全年食品安全。

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