如果日常生活中不注意饮食卫生，盛夏酷暑将是各种肠道传染病及胃肠病的高发时期，广大消费者一定要注意科学安全饮食，提高夏季食品安全风险防范意识，科学饮食消费，包头市市场监督管理局发布夏季饮食安全风险预警和消费提示：

一是购买渠道要正规

要到具有《食品经营许可证》的食品经营单位购买食品，对于购买冷藏食品，要到储藏条件好、符合卫生要求的正规商场或超市购买。购买食品时，要查看标签标识，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无颜色变化、有无出现异味等现象。不采摘、购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物，如野菜、野果等。

二是网络购物需注意

尽量不网购凉菜、生食类等高温下易腐烂变质的食品，选择证照齐、距离近的配送单位进行订购，收货后要及时检查包装和食材质量，切勿长时间存放。

三是烹调食品要煮透

做饭的过程中要注意洗手，尤其是生熟食品交替处理的过程中，冷冻食品烹饪前应彻底解冻，以防食品加热不透，冰箱里存放的剩菜、剩饭不宜储存太久，食用前应先确认是否变质，已变质的食品要及时清理。

四是养成饮食好习惯

注意科学搭配，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等食品。胃肠不好的消费者对于冷饮尤其要注意适量饮用。

五是不适反应快就医

夏季作为急性肠胃炎的高发期，食用生冷或可疑食物等，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止进食，并尽快就近就医，同时保留可疑食物以备查验，维护自身权益。

提醒广大消费者：购买冷鲜商品服务时应主动索取票据并妥善保管，发现问题及时拨打“12315”热线进行投诉，依法维护自身合法权益。

稿件来源：包头市市场监督管理局（食品药品安全协调与抽检监测科）

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