2022年7月14日~15日，国家食品安全风险评估中心（以下简称“食品评估中心”）采用网络培训方式举办2022年中国居民食物消费状况调查工作培训班，国家卫生健康委食品司副司长宫国强出席培训班开幕式并致辞。来自河北、内蒙古、辽宁、黑龙江、江苏、浙江、福建、江西、山东、湖北、广东、广西、重庆、贵州、陕西、甘肃、新疆省（自治区、直辖市）及地级市疾病预防控制中心的相关领导和技术骨干以及食品评估中心应用营养二室，风险评估部，风险交流一室相关领导和人员170余人参加了培训班。食品评估中心副主任刘兆平主持开幕式。

宫国强副司长指出，食物消费状况调查数据是食品安全风险评估的重要科学基础，没有调查数据，评估工作就成了无源之水、无本之木。食物消费状况调查数据是食品相关产业高质量发展的重要保障，给新时期食品安全风险评估和标准制定与修订赋予了新的内涵和外延。希望各地能够重视食物消费状况调查工作，有条件的省份争取配套经费支持，科学有序地开展具有省级代表性的调查，为地方风险研判、风险评估和风险管理工作打下坚实基础。

培训班的主要内容包括2022年中国居民食物消费状况调查方案、调查问卷介绍、食物编码和食物重量体积估计、调查沟通技巧、调查质量控制等。培训班对3岁以下婴幼儿食物消费状况调查，蛋与蛋制品消费行为调查，食药物质消费状况调查和食品安全风险认知调查的内容进行了重点讲解，对参训人员提出的问题进行了梳理并解答，在总结调查工作基础上对后续工作做了安排。

本次培训内容全面，针对性和指导性强，提高了参训人员对食物消费状况调查工作重要性的认识，加强了对调查各环节和关键控制点的理解，增进了省际交流，取得了良好的培训效果，为2022年中国居民食物消费状况调查工作的顺利开展打下了坚实的基础。（应用营养二室供稿）

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