为进一步加强乳制品质量监督管理，促进乳制品行业健康发展，倒逼乳制品生产企业落实食品安全第一责任人的责任，及时排查整治乳制品生产安全风险隐患，严厉打击掺杂掺假、食品添加剂超范围超限量非法添加等违法违规行为，8月12日，青海省市场监管局召开全省乳制品质量安全约谈会。省市场监管局分管领导出席并讲话，各市州市场监管局分管食品生产的主管领导、科室主要负责人以及24家乳制品企业委托代表共40余人参加了会议。

会上，西宁市、海南州、黄南州市场监管局就乳制品生产企业监管情况作了汇报发言。省局围绕严格落实主体责任，加强原辅材料查验、出厂检验管理，加强食品添加剂使用、生产工艺、追溯记录管理，加强风险隐患防控排查，有效应对食品安全事故5个方面对乳制品企业进行了约谈告诫，现场签订了《乳制品生产企业质量安全约谈告知书》并发放了《食品安全法》《食品安全法实施条例》等相关书籍。

会议指出，在省委省政府的正确领导下，在市场监管总局的有力指导下，在全省市场监管部门的共同努力下，全省乳制品监管工作取得了一定的成绩，但还没有完全做到“横到边、纵到底”，一些食品生产安全隐患仍然存在，我省处于涉藏地区，是意识形态的战斗前沿，全省各级市场监管部门和各乳制品企业要深入领会食品安全“四个最严”要求，进一步统一思想，牢固树立“生命至上”的监管理念，始终把责任挺在最前面，生产出让人民群众满意、放心的高品质乳制品，经得起全国市场监管部门的食品安全抽检监测合格的乳制品，彻底消除乳制品生产安全的“盲点”和空白。

会议要求，市场监管部门和乳制品企业作为食品生产安全的直接责任者，奋力推进“四地”建设打造绿色有机畜产品输出地践行者，既要落实主体责任，又要落实监管责任。一要提高政治站位。要坚持‘产’出来和‘管’出来两手抓，强化政治敏感性，未雨绸缪，提前把食品生产安全隐患消除在萌芽状态。二要切实落实企业主体责任。企业要切实负起食品安全第一责任人的责任，确保生产经营过程合规，及时排查和整改食品生产安全隐患，保证产品符合食品安全标准。三要切实履行属地监管责任。监管部门要打好“双随机”检查、抽检监测、信用监管等“组合拳”，当好保障公众饮乳安全、促进乳制品企业健康规范发展的“护航员”。四要抓好食品生产安全服务。监管部门要积极构建“亲”“清”政商关系，倾心倾情倾力为企业加快发展提供更加良好的法律服务、政策服务、制度服务、环境服务，真招实策、真心实意支持发展，当好企业发展的“服务员”。

下一步，省市场监管局将以这次会议为契机，认真贯彻落实市场监管总局，省政府民生实事任务分工的部署要求，强化责任意识，助力企业排查风险隐患，推动乳制品生产企业高质量发展，牢牢守住食品安全底线，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。

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