健康是人的基本权力，是幸福快乐的基础，是国家文明的标志，是社会和谐的象征。随着生活水平的日益提高，在消费能力、消费观念提升的同时，人们对食品的消费需求也在逐渐发生变化，从“能吃饱”、“吃得好”过渡到“吃的健康”，正式迎来健康饮食的新生活方式。

中医食疗学认为，食物入口等于药物治病，同为一理，以食为药，有药食同源、膳药同功之说。所以健康的饮食对于大家来说很重要，但是选择好的食材也是非常重要的作用。近年来，大量的动物及人体实验证据表明，抗性淀粉的摄入可有效改善人体及动物的代谢紊乱，从而实现预防或者辅助治疗包括糖尿病、肥胖、心血管疾病、癌症等多种慢性代谢疾病的目的。抗性淀粉可增强饱腹、降低血脂，能有效防止肥胖症。除此之外，抗性淀粉的摄入还可以一定程度上缓解糖尿病患者的血糖。

在中国，有65%以上的人都是以稻米为主食，大米在中国人的餐桌上有着压倒性的地位，我们的餐桌上永远少不了一碗香喷喷的白米饭。而大米的主要成分是淀粉，可普通大米的抗性淀粉米含量又很低，因此有一款抗性淀粉含量较高的大米对糖友们来说简直是福音。

为了加快“抗性淀粉米”科研成果产业化进程，让农业科技成果尽快端上市民餐桌，助力大健康环境的稳步发展，真度云依托中国农业科学院(深圳)农业基因组研究所雄厚的研发平台，在种植基地进行了新品种的试种工作，经过多年育种研发品种表现优秀，产量较稳定，拥有特异性抗性淀粉稻米种质资源--抗性淀粉含量高达11.4g/100g的真度云康高抗性淀粉米。它既可以满足对人们对美食的需求，又可以起到稳定餐后血糖，着实是糖尿人的福音。

糖尿病人的担忧主要来自食物的gi值，即血糖生成指数——反应食物引起血糖的升高速度及人体进食后血糖生成应答状况的指标。权威资料显示，gi值高于70的属于高gi食物，低于55的食物则被称为低gi食物。普通大米的gi值高达88，属于典型的高gi食物。高gi食物由于消化快、吸收率高，会引起餐后血糖在短时间内快速升高，导致胰岛素分泌急剧增加。同时，短时间内吸收超过人体本身所需的能量，就会很容易在体内产生脂肪堆积。高gi食物由于消化吸收快，也更容易在短时间让人产生饥饿感，增加进食频率和进食量，陷入越胖越吃的恶性循环。而低gi食物可以延长消化和吸收时间，提供稳定和持续的能量释放，辅助稳定血糖水平。

经过健康人群食用真度云康高抗性淀粉米后血糖的变化进行研究测试后，真度云康高抗性淀粉米的gi（血糖生成指数）值为48.9，属于低gi食物；gl（血糖负荷）值为5.9，属于低gl食物。

大量实验表明，抗性淀粉米在人体内吸收缓慢，增强了饱腹感，食用后血糖维持在相对稳定的状态，能有效平稳血糖、改善体质。长期食用真度云康高抗性淀粉米还可改善肠道微环境，优化肠道菌群，清除自由基，促进大肠蠕动，加速代谢物排泄，提高免疫能力，减少疾病发生，是全家皆可食用的健康食品。

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