近段时间以来，青海省持续出现强降雨天气，多地发生严重洪涝灾害，人民群众生命财产受到重大威胁，给我省食品安全增加风险。为确保近期食品安全，防范食物中毒事件发生，省市场监管局党组迅速对做好汛期食品安全监管工作从六个方面作出安排部署。

高度重视，增强做好食品安全监管工作的责任心。要求各级市场监管部门高度重视，进一步加强组织领导，落实防汛抗洪救灾责任制，开展市场安全排查，认真查找薄弱环节和隐患，有针对性地制定防范应对措施，确保领导到位、工作到位、人员到位、措施到位，确保汛期食品安全监管各项工作有序开展。

坚持问题导向，积极防范食品安全事故发生。注重对灾民安置点、学校食堂、工地食堂饮用水消毒情况的检查，防止水泡、受潮、污染、变质的食品在市面上销售，严查变质、受到污染食品换包装后进行销售的行为。深入食品生产、经营、餐饮单位及农贸市场等开展隐患排查，严格督促业主落实食品采购索证索票制度，严防污染食品、来源不明食品、被浸泡过的食品及原料、半成品以及病死、淹死的禽畜及其他不合格食品流入食品生产、销售、餐饮服务环节。

加强监督指导，助力食品生产经营者恢复生产。指导、督促食品生产经营者加强环境卫生管理，组织人员对食品生产经营单位进行恢复生产经营前的安全评估，指导和督促食品生产经营者做好设备设施的清洗、消毒及生产经营区域清洁工作，排除可能影响食品质量安全的风险隐患。严防交叉污染，确保灾区不发生群体性食物中毒事件发生。

加强舆论引导，维护市场正常秩序。做好汛期市场监管的宣传和政策解读，加强食品安全方面舆情监测，全面回应社会关切，及时发布真实信息，澄清网络谣言，维护稳定的市场秩序。严厉打击各种借洪灾之机，兜售假冒伪劣和逾保质期食品、消费欺诈、以次充好、以假充真扰乱市场经济秩序等损害群众利益的各种违法违规行为。

加强宣传教育，提升群众食品安全意识。结合“食品安全宣传周”活动开展，深入洪灾地区扎实开展各类食品安全宣传活动，重点宣传预防食物中毒、食源性疾病，教育灾区群众不食用淹死、病死、毒死和死因不明的畜禽以及来历不明的食品，不食用被污水浸泡发霉变质的粮食，不饮用生水，切实增强灾区群众食品安全意识，引导群众安全消费，进一步提高公众自我保护意识和防范能力。

加强值守，及时有效处置食品安全突发事件。加强应急值守，畅通值班电话，及时收集和报送信息。强化应急机制，一旦发生食品安全事件，及时稳妥有效处置，最大程度减少事故危害。

下一步，省市场监管局将继续组织开展食品隐患排查整治活动，进一步加强食品安全监管工作，为广大居民营造安全、健康、稳定的食品市场环境。

来源：食品经营处

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