为切实保障群众乳制品安全，近期，西宁市市场监督管理局对市场销售的乳制品进行了专项监督抽检，目前，共计抽检66批次，其中灭菌乳46批次，发酵乳20批次，涉及乳制品生产企业18家（西宁市6家、外省市12家），检测合格率为100%，监督抽检项目涵盖丙二醇、蛋白质、酸度、三聚氰胺酸、大肠菌群，风险检测项目涵盖乙基麦芽酚、β-内酰胺酶。综合研判，目前销售的乳制品安全可靠，请广大市民放心食用。

市民们如何选购放心又合适的乳制品呢？

第一，去诚信度比较好的正规市场选购产品。

各种乳制品储运条件不一样，正规市场更能保证储运条件，同时货源渠道更加规范。

第二，细看选购产品包装。

选购乳制品时注意检查外包装是否破损泄露、是否有胀袋现象，同时查看标签信息，重点关注产品的生产日期及保质期。

第三，按需选购产品类型。

选购时注意区分乳制品、含乳饮料及其他类型产品。可通过产品名称、配料表及营养成分表等辨别。

第四，按消费特定群体选购。

乳糖不耐受这类人群，建议选择无乳糖或低乳糖牛奶、发酵乳或乳酪等发酵型乳制品，也可少量多次，并与其他谷物食物同食，切勿空腹饮奶。乳蛋白过敏人群避免选择乳制品。

供稿：食品生产科

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