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西宁市市场监管局开展节日期间餐饮服务环节食品安全专项检查
2024-05-29 06:59    2678    中华厨具网

为保障节日期间群众饮食安全,市市场监管局持续加强对餐饮服务单位食品安全监督检查。此次共检查大中型餐饮服务单位163家,进一步规范了餐饮服务环节食品经营单位的经营行为,有效净化了餐饮食品环境。

专项检查主要针对餐饮单位从业人员健康管理制度、环境卫生、食品加工原材料进货台账及索证索票、食品贮存、销售供餐、餐饮具清洗消毒、食品添加剂的使用、“三防”设施、留样及餐厨废物管理等进行了检查;重点对食品加工区域(操作间)操作流程是否合理、卫生条件是否符合要求、盛装食品的容器是否符合要求等环节进行了检查。同时按照西宁市新冠肺炎疫情防控处置工作指挥部的通告要求,督促各餐饮单位落实好用餐人员扫码、现场测温和佩戴口罩等措施,进一步强化聚集性活动疫情防控,假日期间不得举办集体聚餐。

下一步,市市场监管局将进一步压实餐饮服务单位企业主体责任,强化督导检查力度和频次,全面排查整治风险隐患,精准落实疫情防控措施,提高风险意识,全力保障全市群众食品安全。

供稿:食品经营科

来源:西宁市市场监管局

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