马蹄作为一款食用方式多样的农作物，可生吃、可炒菜、可煲汤，还清热解毒，香甜脆爽，深受众多吃货的喜爱。如果要问马蹄最诱人的吃法是什么？那广东人回答的必然是：马蹄糕！

马蹄糕是著名的广式传统甜点小吃。自唐代开始就有马蹄糕的身影，并且一直延续发展到现在，深得大众喜爱。如今在所有的广式茶楼里、甚至是早餐店里都会有它的身影，可以说它是伴随着广东人一起成长的美味。

其实马蹄糕的制作并不复杂，用料也只需要最简单的马蹄粉、水、糖。但想要把如此简单的材料做成晶莹剔透，q软爽滑的马蹄糕，那对原材料马蹄粉的要求可不低。市面上的马蹄粉品牌层出不穷？要如何挑选？其实很简单，认准洲星马蹄粉就行了。

洲星这个品牌在广东可谓如雷贯耳，其品质之高，产品之优，不仅在食客中留下深刻的印象，更是电视、美食栏目里的常客。而洲星马蹄粉，正是广州市洲星食品有限公司的明星产品。公司前身为广州市大田马蹄粉厂，成立于1983年，至今已有39年历史。这风风雨雨的39年间，企业由刚开始的小作坊式工厂渐渐发展到现在的集约化、规模化、产业化龙头企业，对带动农户走共同致富道路、推动地区经济的发展起到了良好的促进作用，因此，公司分别被广州市及白云区政府命名为“农业龙头企业”，起到一个带头的地标性企业。

从小作坊到如今龙头企业的巨大发展转变，离不开以下三点：

第一，经验丰富，技术雄厚。

洲星公司具有近四十年的经营历史，相比同行，在水马蹄种植及深加工方面积累了丰富的经验，同时也积累了雄厚的技术力量，在同行中能起到模范和主导作用。甚至还被广州市政府授予了“广州市农业标准化示范区”的称号。

第二，权威认证，质量保证。

洲星公司全面实施标准化生产，并引进了iso9001国际质量管理体系认证，同时通过了国家无公害农产品认证和中国绿色食品认证，有效保证了产品质量的优良性和稳定性。

第三，同行关注，专家认可。

在2003年12月，香港美食专家梁文韬一行专程亲临洲星公司拍摄制作岭南特色美食专栏，并且对马蹄粉和马蹄糕的制作工艺、产品特色给予了非常高的评价及肯定。期间，《南方都市报》在“广州制造”栏目也用整个版面以“洲星马蹄粉，有莲之美德，却无莲之骄傲”为题，特别报导了“洲星”牌马蹄粉产品。

正因如此，洲星马蹄粉不仅迅速占领了岭南地区的马蹄粉市场，远销外省，还打开了海外市场，市场份额持续扩大，成为中国马蹄食品市场的行业领跑者。

今后，洲星公司将以“建设现代化、花园式工厂，生产天然、绿色、健康食品”为发展方向，秉承“质量第一，顾客至上”的原则，认真贯彻“面向市场要品牌，面向生产抓管理，面向未来求发展”的宗旨，继续加大投入，不断开发新产品，不断提高产品质量和服务质量，满足广大顾客的需求。

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