不知道大家有没有注意到，有些巧克力上会标注有百分比，对于巧克力的资深食客来说，这是选择巧克力的一项重要指标，其含义是每块巧克力中的可可含量。那么在可可含量达到多少时，巧克力的风味最佳呢?

villars维利斯巧克力的答案是72%，此刻的可可浓度达到一种，香醇且适口的微妙平衡，拥有了超越72%的美味潜能，可以应用于各种巧克力美食中。

初阶巧克力美食

villars维利斯热巧克力

厨房初阶选手可以尝试这款暖意十足的villars维利斯热巧克力。只需将50gvillars维利斯72%迷你黑巧切碎，与200g牛奶一起加入奶锅中，小火煮至融化，最后加入30g淡奶油，搅拌至顺滑无颗粒状，即可享用。

中阶巧克力美食

villars维利斯趣味黑巧饼干

图源：pexels(无版权可商用素材网)

富有想象力与创造力的小伙伴，推荐尝试这款villars维利斯趣味黑巧饼干。做法也非常简单，第一步：将villars维利斯72%迷你黑巧装入裱花袋隔水融化;第二步：依据曲奇轮廓，发挥你的想象力与绘画才能，描绘出南瓜、蝙蝠等趣味造型形状，等待巧克力自然冷却，这道好吃又趣味美食就完成啦!

高阶巧克力美食

villars维利斯黑巧芝士蛋糕

精通料理与烘培的厨房高阶玩家，villars维利斯为你特备黑巧芝士蛋糕的食谱来大展身手。首先，需要制作芝士蛋糕，第一步：将饼干碎与融化的黄油充分搅拌，倒入模具压实形成蛋糕的饼底，冷藏备用;第二步：奶油奶酪融化后，依次加入细砂糖、蛋液、淡奶油、柠檬汁、玉米淀粉，搅拌顺滑后整体过筛，并倒入有饼底的烤盘晃匀，水浴法中层150度烤60分钟。冷却后，冷藏备用。

最后，来到了重头戏生巧的制作。混合villars维利斯72%迷你黑巧、淡奶油、黄油、炼乳，并隔水融化，淋入装有芝士蛋糕的模具，左右摇晃均匀，冷藏4小时，一份精致的villars维利斯黑巧芝士蛋糕就制作完毕了，用作下午茶点或生日糕点都非常合适。

villars维利斯72%迷你黑巧小小的身材，大大的能量，以72%的精妙浓度创造出无限的美味潜能，让热爱巧克力与生活的每个人都能解锁缤纷多彩的美食，实现甜蜜的进阶!

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