烹饪鸡丝莴笋所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温售饭台、菜品展示柜、切菜机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、蒸笼。
美食美味的鸡丝莴笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡丝莴笋、鸡丝莴笋、鸡丝莴笋，木耳莴笋拌鸡丝。
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以下是16位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鸡丝莴笋做法
材料
鸡胸肉100g，莴笋1棵，红菜椒1/4个，蒜2瓣，芝麻酱1汤匙（15g），花椒粉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），醋2茶匙（10ml），酱油1茶匙（5ml），鸡精1/2茶匙（3g），白砂糖2茶匙（10g），芝麻香油1茶匙（5ml）
做法
1、莴笋洗净去皮，切成4cm长的段，用蔬菜绞丝切片器绞出细丝，放入容器中，加盐后拌匀，放置10分钟，滤出水分，然后捞出莴笋丝备用。
2、鸡胸肉放入煮锅，加入足够的水，中火烧开后继续煮5分钟，至鸡胸肉全熟，取出鸡胸肉放凉后撕成鸡肉丝备用。红菜椒切成细丝。蒜捣烂备用。
3、芝麻酱放入大碗中，加入适量温水调成稀糊状，然后加入花椒粉、酱油、醋、鸡精、白砂糖、芝麻香油调匀成调味酱汁。
4、莴笋和鸡丝码入盘中，淋上调味酱汁，然后点缀上红椒丝，吃的时候拌匀即可。
鸡丝莴笋做法已被86人烹饪过！
第二种：美食美味的鸡丝莴笋做法
材料
食材：鸡胸肉100g，莴笋1棵，红菜椒1/4个，蒜2瓣
做法
1、莴笋洗净去皮切成细丝，放入容器中，加盐后拌匀，放置10分钟，滤出水分，然后捞出莴笋丝备用。
2、鸡胸肉放入煮锅，加入足够的水，中火烧开后继续煮5分钟，至鸡胸肉全熟，取出鸡胸肉放凉后撕成鸡肉丝备用。
3、红菜椒切成细丝。蒜捣烂备用。
4、芝麻酱放入大碗中，加入适量温水调成稀糊状，然后加入花椒粉、酱油、醋、鸡精、白砂糖、芝麻香油调匀成调味酱汁。
5、莴笋和鸡丝码入盘中，淋上调味酱汁，然后点缀上红椒丝，吃的时候拌匀即可。
小诀窍
1、莴笋用刀切成细丝，虽然可以保证口感更加清脆，但对于刀工不好的人来说的确有些困难，可以使用擦丝器来帮忙。
2、莴笋丝经过盐杀出水分后口感会有一点点韧劲，如果喜欢莴笋的清脆，可以省略出水这个步骤，直接把盐加入调味酱汁拌匀即可。
3、这道菜的调味汁可以用来调拌很多凉菜，在这道凉菜中加入煮熟后过凉的粉丝味道也很好。
鸡丝莴笋做法已被45人烹饪过！
第三种：美食美味的鸡丝莴笋做法
材料
鸡胸肉100g，莴笋1棵，红菜椒1/4个，蒜2瓣，芝麻酱1汤匙（15g），花椒粉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），醋2茶匙（10ml），酱油1茶匙（5ml），鸡精1/2茶匙（3g），白砂糖2茶匙（10g），芝麻香油1茶匙（5ml）
做法
1、莴笋洗净去皮，切成4cm长的段，用蔬菜绞丝切片器绞出细丝，放入容器中，加盐后拌匀，放置10分钟，滤出水分，然后捞出莴笋丝备用。
2、鸡胸肉放入煮锅，加入足够的水，中火烧开后继续煮5分钟，至鸡胸肉全熟，取出鸡胸肉放凉后撕成鸡肉丝备用。红菜椒切成细丝。蒜捣烂备用。
3、芝麻酱放入大碗中，加入适量温水调成稀糊状，然后加入花椒粉、酱油、醋、鸡精、白砂糖、芝麻香油调匀成调味酱汁。
4、莴笋和鸡丝码入盘中，淋上调味酱汁，然后点缀上红椒丝，吃的时候拌匀即可。
鸡丝莴笋做法已被25人烹饪过！
第四种：美食美味的莴笋炒鸡丝做法
材料
鸡精，盐，酱油少许，莴笋，鸡肉
做法
1.原料：鸡肉，莴笋~
2.改刀有点麻烦~全部切成丝！
3.不用加姜葱辅料，直接鸡肉丝爆锅~
4.然后放入莴笋，再加入少许酱油，盐，鸡精翻炒熟即可~
莴笋炒鸡丝做法已被84人烹饪过！
第五种：美食美味的木耳莴笋拌鸡丝做法
材料
鸡胸肉20克，木耳20克，莴笋20克，青红椒20克，盐，鸡粉，香油，
做法
1.将所有原料洗净备用，木耳泡发，莴笋去皮
2.将鸡胸肉如沸水锅中烫熟
3.木耳、莴笋、青红椒分别切成丝
4.先将青红椒丝用沸水略烫
5.再将木耳丝和莴笋丝烫熟
6.过冷水后放入料盆
木耳莴笋拌鸡丝做法已被54人烹饪过！
小编整理827位网友投稿材料与鸡丝莴笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莴笋排骨煲
第二种：腊肉莴笋片
第三种：凉拌莴笋丝
第四种：莴笋丝儿炒韭菜
第五种：番茄莴笋炒蛋烩饭
第六种：莴笋炒鸡蛋
第七种：莴笋炖排骨
第八种：莴笋炒酱肉
第九种：蒜茸莴笋叶
第十种：莴笋肉片
小编结合16位厨师推荐再从346网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡米花、鸡油三宝、鸡火煮干丝、鸡火节瓜盅、鸡瓜齑
鸡蓉豆腐、麻味五彩丝、鸡蛋糯米花糕、麻团
麻婆豆腐、鸡蛋荷包、鸡蛋牛奶吐司。
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