食品用洗涤剂是，就是我们常说的“洗洁精”，它们是日常生活中必不可少的日化用品。食品用洗涤剂的主要成分包含：表面活性剂、防腐剂、着色剂、以及香精，主要用来洗涤餐具、水果以及蔬菜等。因其不仅具有丰富的泡沫，较强的去污力，还不影响食品的外观、口感、气味而成为每家每户必备的洗涤产品。很多人以为它们只是品牌不一样，所以购买时只看价格，其实它们最大的区别可不是这些。

食品用洗涤剂的分类

按照现行国家强制标准gb 14930.1-2015《食品安全国家标准洗涤剂》，食品用洗涤剂根据用途不同分为以下两类：

a类洗涤剂：a类指直接用于清洗食品的洗涤剂。

b类洗涤剂：b类指用于清洗餐具及接触食品的工具、设备容器和食品包装材料的洗涤。

由于a类产品会直接接触食品，国家强制标准对a 类产品的要求相对要高于b类。理化指标中砷、重金属、甲醇与甲醛各指标含量均为a类更严格，即使有少量残留，也是在规定的范围内，对人体基本无危害。并且食品用洗涤剂各主要成分，a类与b类所能使用的范围也不同，比如表面活性剂、防腐剂、着色剂，a类产品所用都应采用我国允许使用的洗涤剂原料名单规定的品种。

gb 14930.1-2015

《食品安全国家标准 洗涤剂》

因此，建议大家直接清洗食品（蔬菜、水果等）时认准标识上注明a类的洗涤剂，或者购买产品外包装标有“食品用”“食品接触用”“食品级”等字样的产品。又或者查看产品使用方法，方法中提到该产品可直接用于洗涤食品的，表明产品也是 a 类产品。

2022年6月30日，国家强制标准gb 14930.1-2022《食品安全国家标准洗涤剂》发布，新国标将于2023 年6月30日开始实施。除了增加了对洗涤剂的基本要求，理化指标中增加了对1,4-二噁烷的检测，明确了微生物限量标准的采样方法外，新的洗涤剂国家强制标准gb 14930.1-2022 更是增加了附录a，细化区分了a 类洗涤剂与b类洗涤剂所能使用的原料的要求。

gb 14930.1-2022

《食品安全国家标准洗涤剂》

此外，新国标还修改了产品标识要求，产品最小销售包装上要标明产品属于a类还是b类，还应标示“洗涤剂在清洗污垢后应采用漂洗等有效方式去除”或其他类似用语。a 类产品可以标示“可直接用于清洗食品”“可直接接触食品”或其他类似用语。2023年6月30日以后，消费者在购买食品用洗涤剂时，能够更放心挑选安心使用。

『 来 源 』开封市质量技术监督检验测试中心

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