烹饪金玉满盆所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、包子机、单眼水池、碗柜、单通打荷台、保温售饭台、单门冰箱、洗菜机、排烟管道、热水器、水果刀、开瓶器、护手器。
美食美味的金玉满盆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金玉满盆、金玉满盆、寓意金玉满堂的过年宴客点心－－黄金玉米烙，“金玉满堂”黄金盏。
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以下是88位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的金玉满盆做法
材料
嫩豆腐1块，干贝20g，虾仁100g，芦笋6根，红菜椒1个，黄菜椒1个，香菇5朵，草菇60g，白果仁30g，姜片2片，大葱花1茶匙（5g），料酒2汤匙（30ml），清水100ml，盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），油1汤匙（15ml）
做法
干贝洗净泥沙，再用热水浸泡15分钟，沥去水分后调入料酒再腌制10分钟。
嫩豆腐切成2cm见方的小块。芦笋削去根部老皮，洗净后斜刀切成5cm长的小段。红菜椒和黄菜椒洗净去籽，再切成菱形小片。香菇洗净去蒂，切成4瓣。草菇去根部对半切开。
大火烧沸煮锅中的水，调入少许盐，将嫩豆腐块放入，小火煮3分钟，然后小心地取出沥干水分，再将白果仁放入沸水中煮3分钟，取出待用。
中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时将大葱花和姜片放入爆香，随后放入干贝、虾仁、香菇、草菇、芦笋、红菜椒片、黄菜椒片和白果仁翻炒3分钟。
调入腌制干贝剩下的料酒、盐和清水，改小火慢炖5分钟，最后放入嫩豆腐块，淋入香油即可。
小诀窍
嫩豆腐预先经过调了盐的沸水汆烫，不但可以去除豆腥气，而且可使豆腐更加密实不易碎烂。
金玉满盆做法已被58人烹饪过！
第二种：美食美味的金玉满盆做法
材料
嫩豆腐1块，干贝20g，虾仁100g，芦笋6根，红菜椒1个，黄菜椒1个，香菇5朵，草菇60g，白果仁30g，姜片2片，大葱花1茶匙（5g），料酒2汤匙（30ml），清水100ml，盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），油1汤匙（15ml）
做法
干贝洗净泥沙，再用热水浸泡15分钟，沥去水分后调入料酒再腌制10分钟。
嫩豆腐切成2cm见方的小块。芦笋削去根部老皮，洗净后斜刀切成5cm长的小段。红菜椒和黄菜椒洗净去籽，再切成菱形小片。香菇洗净去蒂，切成4瓣。草菇去根部对半切开。
大火烧沸煮锅中的水，调入少许盐，将嫩豆腐块放入，小火煮3分钟，然后小心地取出沥干水分，再将白果仁放入沸水中煮3分钟，取出待用。
中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时将大葱花和姜片放入爆香，随后放入干贝、虾仁、香菇、草菇、芦笋、红菜椒片、黄菜椒片和白果仁翻炒3分钟。
调入腌制干贝剩下的料酒、盐和清水，改小火慢炖5分钟，最后放入嫩豆腐块，淋入香油即可。
小诀窍
嫩豆腐预先经过调了盐的沸水汆烫，不但可以去除豆腥气，而且可使豆腐更加密实不易碎烂。
金玉满盆做法已被27人烹饪过！
第三种：美食美味的寓意金玉满堂的过年宴客点心－－黄金玉米烙做法
材料
【材料】:甜玉米两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g）、干淀粉四汤匙（约40g）、白砂糖适量
做法
1. 甜玉米放水煮熟，大约五分钟。
2. 煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
3. 放在www.508msc.com筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
4. 把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）
5. 锅中放半碗油烧热后，倒出。
6. 转小火，此时锅中留一点点油。
7. 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）。
8. 此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
9. 关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
10. 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
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寓意金玉满堂的过年宴客点心－－黄金玉米烙做法已被97人烹饪过！
第四种：美食美味的金玉满堂开屏鱼做法
材料
草鱼一条，葱丝，姜片，盐，胡椒粉，调味汁：豌豆，青椒碎，红椒碎，香菇碎，玉米粒，香菇丁，番茄沙司，白糖，白醋，盐，水淀粉
做法
1、鱼收拾干净后，切下鱼头、鱼尾，从鱼背下刀切成薄片，腹部不要切断，使切开的鱼片在腹部相连
2、盘中摆上姜片、葱丝，将切好的鱼摊开一圈，腹部相连的地方空出一个圆圈，把鱼头摆上，鱼尾放在摆好的鱼身中间的空余位置里，也可单作他用，鱼身上抹少许盐和胡椒粉腌一会
3、上开水锅蒸6~7分钟（根据鱼的大小和切片厚度自行调整），关火后焖2、3分钟再开盖，将盘中的水倒掉
4、另起锅，油热下姜蒜碎爆香，下香菇丁、玉米粒、豌豆，炒匀，加少许水略煮一下
5、下青、红椒碎，倒入番茄沙司、白糖、白醋和盐，炒匀后倒入水淀粉收汁出锅
6、将调料汁浇在鱼身上即可
小诀窍
1、一般都是买鱼时请商家帮忙杀鱼收拾，请商家在开膛时尽量将刀口划直，即正好从腹部中间切开，尽量不要划歪
2、自己切鱼片，刀很重要，快刀是必要的，这样切鱼时会事半功倍
3、切鱼片最难的地方是背部的大刺，切时一定要小心再小心
4、切出的鱼片尽量薄厚一致
5、这样的造型鱼，用身材扁平的鱼比较好做，比如武昌鱼。我买鱼时只有草鱼了，个子大，身上肉多，不太好切
5、做出这样的造型其实不难，但是样子看上去很喜庆，绝对适量节日餐桌
金玉满堂开屏鱼做法已被67人烹饪过！
第五种：美食美味的“金玉满堂”黄金盏做法
材料
腰果，西芹，甜玉米粒，胡萝卜粒，基尾虾（本来是道素菜，可想着俺家小宝是个肉孩子，临时加的），鸡蛋
做法
1.炒锅放少许油把腰果炒香，跟大宝聊了两句，有几颗就有些糊了，切记做饭时不能谈情说爱哈，请忽略那几粒糊的，腰果炒好后，放碗里放凉备用。
2.用平底锅摊上蛋皮，因是第一次要弄锅那么大的蛋皮，太专注以至忘了拍一步。
3.另用炒腰果剩的少许油烧热，倒入虾仁炒至变色，再全入胡萝卜粒，玉米粒，西芹粒翻炒几下，放适量盐，鸡粉调味关火，西芹最后放，别炒过了不脆。
“金玉满堂”黄金盏做法已被36人烹饪过！
小编整理629位网友投稿材料与金玉满盆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金玉满堂
第二种：冰镇桂花山药＋金玉满堂
第三种：金玉满堂
第四种：金玉满堂
第五种：金玉满堂炒饭
第六种：金玉满堂
第七种：金玉满堂、年年有余
第八种：金玉满堂
第九种：金玉满堂
第十种：金玉满堂小元宵
小编结合88位厨师推荐再从148网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金砖吐司、金钩白菜、金钱发菜、银杏白玉、金针粉丝肥牛
金针菇培根卷、银耳木瓜羹、金针菇培根卷、银耳百合雪梨糖水
银耳红枣薏仁羹、银耳芒果羹、金陵香肠双臭煲。
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