元旦春节期间，家家户户将陆续进入置办年货、选购美食的高峰时段。为排查食品安全风险，保障市民饮食安全，无锡市市场监管局紧密结合节日消费热点，开展2023年元旦春节节令食品专项监督抽检工作。

本次专项抽检任务委托无锡市食品安全检验检测中心进行，重点针对节日期间大宗消费品包括保健食品、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速冻食品、饮料多种大类食品开展监督抽检。涉及大中小型餐馆14家，超市、小食杂店及批发市场72家，生产单位19家。检测项目包括食品添加剂、污染物、真菌毒素、非法添加、微生物、常规理化指标等。共抽检相关食品355批次，合格354批次，不合格1批次，抽检结果显示我市节前食品安全总体状况良好。不合格批次样品为糕点，不合格项目为霉菌，具体抽检信息将通过无锡市市场监督管理局官网进行公布。

对抽检中发现的不合格食品，已交由辖区市场监管局依法开展核查处置，责令相关经营单位停止销售和使用不合格产品，封存库存不合格产品，对已销售的不合格产品依法召回，并认真分析排查不合格原因，在规定期限内整改。

节日食品安全消费提示

采购年货应选择正规的商超或农贸市场等场所。购买食品时，要留心观察食品外包装上的标识，查看食品的品名、产地、厂名、生产日期、生产许可证号等标识是否清楚、齐全，外包装是否整洁，有无破损，是否在保质期限内。选购冷链食品时应佩戴口罩和一次性手套，避免徒手接触食品表面，挑选食品后应及时对手进行清洗消毒，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。

节日期间，应注意食物多样，合理搭配，尽量减少油、盐、糖的摄入量，不暴饮暴食。

主食类：除了米饭、面条、馒头等常见主食外，还可选择粗加工的谷物，并搭配豆类、薯类等。既可以保留主食营养，又可以丰富主食风味。

蔬果类：尽可能选择新鲜蔬菜和水果，选择种类多样和色彩正常的果蔬。蔬菜烹调宜先洗后切、开锅下菜、急火快炒、炒好即食。

肉类：鱼、肉的烹调建议采用清蒸、清炖等方式，应避免为追求口味吃生肉、生鱼、生鸡蛋等未熟食物，以免引起食物中毒。

酒类：酒的品类较多，若饮酒应适量。孕妇、乳母、儿童、青少年和特定职业者等人群，不适宜饮酒，正在服药和患病的人群，应遵医嘱。

外出就餐应注意查看餐厅是否持有食品经营许可证，优先选择证照齐全、环境整洁、信誉度高，食品安全量化等级较高的餐饮单位。就餐时要合理计划安排，做到吃多少点多少，反对铺张浪费，响应“光盘”号召。提倡使用公筷、公勺，鼓励分餐制，避免交叉污染。

购物或外出就餐注意留存消费小票、发票或页面截图等相关凭证，一旦发现食品安全问题，及时拨打投诉举报电话12345。

无锡市市场监督管理局

2023年1月10日

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