今年以来，青海省市场监管局紧紧围绕“讲政治、强监管、促发展、保安全”工作总思路，以推动食品生产安全“两个责任”、落实风险隐患排查清单为主线，采取“四推四变”新举措，全面筑牢食品生产安全防线。

推动“两个责任”向主责管理转变。

推动落实食品生产安全属地管理责任和食品生产者食品生产安全主体责任，建立“三单一书”（责任清单、任务清单、督查清单，责任与任务承诺书）制度，督促食品生产企业设立食品安全总监、食品安全员。制定食品安全风险管控清单，落实“日管控、周排查、月调度”制度。坚持“监管+服务”理念，推动地方各级党委政府、监管部门和食品生产主体三方责任贯通协同、一体落实，形成工作闭环。强化事前、事中、事后日常监督管理体系，开展重点食品专项整治，压

实“五制度一报告”，完善“七个”管理制度档案正常运行，确保生产企业自查报告率保持100%。组织食品安全专家、食品安全企业标准评审专家和专业技术人员进企纾困，按照“一企一档”“一域一档”“一品一策”要求，建立风险清单、措施清单、责任清单和整改报告，从源头保证食品生产安全。

推动属地管理向职责管理转变。

优化食品生产许可，风险分级管理，强化日常监督检查，加强现场核查，提升食品生产许可工作质量。持续开展“两超一非”问题食品综合治理，强化食品生产环节食品添加剂使用监督检查，督促企业严格按照标准规范使用食品添加剂，加强食品生产加工环节风险控制专项整治，强化对抽检多次不合格食品生产企业的监督管理。开展乳制品、肉制品、食用植物油等企业约谈告诫。按照“全覆盖”和“双随机、一公开”监管要求，强化对高风险企业监督检查，加强食品包装监督检查，坚决遏制食品过度包装。指导各市州市场监管部门加强食品生产加工小作坊监管，科学完善落实小作坊各项管理制度，积极推进食品生产加工小作坊园区建设，推动小作坊提档升级，培育“精特美”优质地方特色食品品牌。

推动食品检测向规范管理转变。

严格按照《青海省食品安全抽样检验规范》要求，在全省组织实施食品安全抽检监测“三方案一计划”，食品及食用农产品抽检量达到4批次／千人以上，其中，食用农产品抽检量达到2批次／千人以上。深入推动“我为群众办实事”“你点我检”常态化工作，增强人民群众对食品生产安全的获得感和满意度。加强食品抽检结果数据运用和信息互通，强化抽检监测事前、事中、事后程序的闭环控制追溯，强力推进抽检监测工作规范化、制度化、信息化、合法化，着力压实省级、市州、县区三级责任，落实十项具体目标、八项主要任务、五项监管措施，切实保护企业、消费者合法权益，全面营造全社会共建、共治、共享的食品安全良好氛围。

推动基础建设向服务管理转变。

充分运用“青海省食品生产企业、小作坊安全管理人员监督抽查考核公布平台”，不断更新相关食品生产安全监督监测监管工作的学习考核内容、规定及规范指南，实行监督抽考制度，加快全省食品安全检查员队伍建设，并深入基层以“点对点、面对面”形式，现场开展典型案例分析、抽检程序规范、法律法规宣贯等培训工作。加强省市州县协调配合，压实各方工作职责，注重上下联动，形成工作合力，推进食品生产安全监督监测监管工作再上新台阶。

来源：食品生产处

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