烹饪芥兰金针蒸肥牛所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、吹风机、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的芥兰金针蒸肥牛做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芥兰金针蒸肥牛、芥兰金针蒸肥牛、南瓜蒸肥牛，剁椒金针蒸茄条。
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以下是32位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的芥兰金针蒸肥牛做法
材料
肥牛肉片150g，芥兰50g，金针菇50g，大蒜2瓣，小红辣椒2只，料酒2茶匙10ml，生抽2茶匙10ml，芝麻香油2茶匙10ml，辣椒油1茶匙5ml，盐1/2茶匙3g
做法
1、洗净所有蔬菜，芥兰斜切成片；金针菇切去根部；大蒜切成细碎；小红辣椒斜切成圈儿，备用。
2、取一支盘子放入肥牛肉片、芥兰片、金针菇、大蒜碎和料酒混合略拌，放入微波炉高火蒸15分钟，取出。
3、将蒸肥牛时释出的汤汁盛出，调入生抽、芝麻香油、辣椒油和盐搅拌均匀，再放入微波炉中高火1分钟，取出。
4、最后，将制好的酱汁均匀的浇在肥牛肉上，撒上小红辣椒圈儿即可。
芥兰金针蒸肥牛做法已被91人烹饪过！
第二种：美食美味的芥兰金针蒸肥牛做法
材料
肥牛肉片150g，芥兰50g，金针菇50g，大蒜2瓣，小红辣椒2只，料酒2茶匙10ml，生抽2茶匙10ml，芝麻香油2茶匙10ml，辣椒油1茶匙5ml，盐1/2茶匙3g
做法
1、洗净所有蔬菜，芥兰斜切成片；金针菇切去根部；大蒜切成细碎；小红辣椒斜切成圈儿，备用。
2、取一支盘子放入肥牛肉片、芥兰片、金针菇、大蒜碎和料酒混合略拌，放入微波炉高火蒸15分钟，取出。
3、将蒸肥牛时释出的汤汁盛出，调入生抽、芝麻香油、辣椒油和盐搅拌均匀，再放入微波炉中高火1分钟，取出。
4、最后，将制好的酱汁均匀的浇在肥牛肉上，撒上小红辣椒圈儿即可。
芥兰金针蒸肥牛做法已被71人烹饪过！
第三种：美食美味的南瓜蒸肥牛做法
材料
用料主料：鲜肥牛肉400克配料：牛腿南瓜500克、青椒把lo个调料：精盐3克、鸡精4克、四川豆瓣酱(剁细、用油炒断生)适量、五香粉少许、醪糟汁20克、料酒10克、红糖6克、细姜粒4克、葱米4克、刀口花椒20粒、生菜油40克、鲜汤50克、白酱油15克、蒸肉米粉50克
做法
1、牛腿南瓜切雕成10个小南瓜，从顶部五分之一出横切下作盖，将瓜盖中心雕成凹形，把青椒把插入凹内。余下的瓜座将中心挖空。然后放沸水内焯水，捞出，倒放滴净水分。
2、牛肉切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片，放碗内，加入以上各种调料拌匀，最后加入蒸肉米粉拌匀，分放于南瓜内，加盖，放沸水笼内蒸熟。
3、蒸好的南瓜间隔摆放盘内，点缀后即成。
小诀窍
制作关键
南瓜大小要一致，蒸时用旺火一气蒸熟。久蒸变形，中途断火会上水。
依据食者需求，味型改用成甜或甜咸味均可。
南瓜蒸肥牛做法已被51人烹饪过！
第四种：美食美味的豉汁蒸肥牛卷做法
材料
美国肥牛肉卷上日本金菇，一肥一瘦，搭配天衣无缝，再浇上咸鲜惹味的豉汁，平凡中显得不平凡，是一道可口的中美日风味混合菜。分量：4～6位用
做法
材料
肥牛肉片8片，金针菇1/4包，鲜冬菇2只，胡萝卜1/3条，湿粉丝120克。
调味料
特制豉汁3汤匙。
制法
1、粉丝浸软后放入滚水，加入2汤匙老抽�软，沥干水分并且剪碎，放在碟上。
2、胡萝卜切条，鲜冬菇切条，金针菇去根，清洗干净，放在肥牛肉片上，卷成筒形，淋上豉汁，大火蒸3分钟，撒上葱花即成。
心得
1、美国肥牛肉片，脂肪分布平均，肉质鲜嫩，品质比较好。
2、牛肉卷可扑上薄粉干炸，回淋沙嗲汁，风味甚佳。
豉汁蒸肥牛卷做法已被10人烹饪过！
第五种：美食美味的剁椒金针蒸茄条做法
材料
茄子一个金针菇一小把剁椒 适量橄榄菜 适量蒜末 适量姜末 适量香菜 适量葱末 适量豆豉 适量酱油 适量糖 适量鸡精 适量盐 适量
做法
1. 茄子切成长条。
2. 锅中放油，放茄条翻炒至变软，装盘。
3. 锅中再放入量油，入金针菇略炒。
4. 盛出的金针菇放入碗中，加葱姜蒜末、剁椒、榄菜、豆豉、酱油、白糖、鸡精、盐搅拌均匀。
5. 搅拌均匀。
6. 浇在茄子上。
剁椒金针蒸茄条做法已被80人烹饪过！
小编整理521位网友投稿材料与芥兰金针蒸肥牛相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金针肥牛
第二种：咖喱金针肥牛
第三种：沙茶肥牛金针粉丝煲
第四种：金针粉丝肥牛
第五种：酸汤金针肥牛
第六种：三椒肥牛金针菇
第七种：盖浇饭 金针肥牛
第八种：肥牛金针菇
第九种：金针菇肥牛卷
第十种：椒香金针菇肥牛
小编结合32位厨师推荐再从581网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻黑豆浆、花椒醉鸡、芦笋煎鸡蛋、花椰菜黑椒牛柳、芦笋珍珠鲍贝
花生水瓜烙、花生牛轧糖、花生猪脚、花生球
芹菜叶胡塌子、芹菜豆干丝、花生薏仁芋圆糖水。
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