“同学们，什么样的蘑菇不能吃？”
“漂亮的、颜色鲜艳的野生蘑菇绝对不能吃？”
“要把今天学到的野生蘑菇辨识小知识和小手册分享给爸爸妈妈哦！”
“好！”
这是恭城瑶族自治县嘉会市场监管所在嘉会镇太平村小学进行食品安全知识科普时与学生们的互动。嘉会市场监管所的工作人员针对学生们日常生活中的喜好及春季毒蘑菇高发季节，从如何识别过期食品、“三无”食品、如何辨识毒蘑菇、买到假货如何维权等方面，以观看视频短片、图文资料、提问抢答等交流互动方式，引导学生远离垃圾食品，主动拒绝食用野生蘑菇，增强食品安全意识和维权意识，让食品安全知识深入学生心中。
工作人员还邀请太平小学张校长一同检查该校食堂原材料采购台账、索证索票、从业人员健康证、食品留样、餐具消毒等情况，让学校第一责任人亲身体验学校的餐饮全过程，增强责任意识，切实强化食品安全“两个责任”的落实。在现场，工作人员还对食堂从业人员餐饮服务食品安全操作规范进行了指导，对发现的问题要求立行立改，及时防范化解食品安全风险。
“学校将健全食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系，严把从业人员管理关、原辅材料购进质量安全关、环境卫生控制关、加工制作过程关、餐饮具清洗消毒关等关口，认真落实“日管控、周排查、月调度”制度，做好问题自查自纠，堵塞管理漏洞，消除风险隐患。”该校张校长在检查食堂的过程中表示。
据了解，该县市场监管局结合2023年春季开学期间学校食品安全监督检查专项行动和“3·15”国际消费者权益保护日主题宣传活动，对辖区学校进行全覆盖检查，并通过宣讲、发放宣传资料、现场指导等方式对辖区学校师生及食堂管理从业人员进行食品安全知识普及，进一步织密校园食品安全网，坚决杜绝学校食源性疾病及食品安全事故发生。
恭城瑶族自治县市场监督管理局 李梅菊
来源：中国食品网
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