为落实《反食品浪费法》，进一步督促平台主体、餐饮服务经营者落实反餐饮浪费主体责任，吉林省市场监管厅召开制止餐饮浪费行政指导暨行业自律部署会，以实际行动推动行业协会加强自律，构建反餐饮浪费的长效机制。

粮食关乎国运民生，是国家安全的重要基石。吉林省市场监管厅按照全国统一部署，召开系统会议，印发《全省市场监管系统制止餐饮浪费专项行动实施方案》，对制止餐饮浪费进行整体部署。并计划从3月份开始到5月末，用3个月时间集中解决一批突出问题，曝光一批违法案件，制定（落实）一批团体标准，宣传一批典型经验，坚决遏制餐饮浪费势头，务求取得可感知、可检验、可评判的工作成效，全力打赢制止餐饮浪费的攻坚战。

会议提出，要督促平台落实主体责任。集中治理诱导过度消费行为，规范平台佣金抽成。倡导平台探索建立对商家的正向激励制度。强化餐饮环节监管。吉林省市场监管厅将组织开展“随机查餐厅”等行动，解决一批店堂无宣传、餐桌无标识、点菜无提醒的突出问题，指导行业协会加强行业自律，制定相关制度规范，发布制止餐饮浪费倡议，探索建立奖惩机制。加大执法力度。从严从快查处一批诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的违法案件，曝光一批餐饮加工制作和经营过程中发生严重浪费的典型案例。吉林省市场监管厅将对餐饮浪费加大执法频次，对发现的餐饮浪费等问题，坚决依法处置，并向社会公示。构建长效机制。完善反餐饮浪费标准，组织标准宣传会议。畅通投诉举报渠道，引导公众参与监督，形成工作合力。

会议表示，行业协（学）会要发挥自律约束作用。协（学）会具有推进反餐饮浪费的天然优势，要引导形成良好的社会风气。并发布行业自律书，自觉约束规范成员单位，引领成员单位加强粮食节约，制定反餐饮浪费的具体措施。加强对餐饮浪费情况监测，组织分析评估，采取向社会公布有关反餐饮浪费情况及监测评估结果等行为，曝光餐饮浪费方面的问题，警醒广大消费者。并主动宣传贯彻《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等4个标准，以标准规范餐饮加工、消费行为。

“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”。制止餐饮浪费意义重大，影响长远。接下来，吉林省市场监管厅将以更加有效的措施和具体的行动，打赢制止餐饮浪费攻坚战。（吉林省市场监督管理厅 孟凡涛）

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