近日，辽宁省市场监管局组织举办特殊食品生产企业食品安全风险防控工作培训，辽宁省2家婴幼儿配方乳粉生产企业及部分保健食品生产企业以及相关监管工作人员共计80余人参加了培训。

培训围绕贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的要求，聚焦有效防范化解食品安全风险隐患，结合当前我省食品安全三年攻坚行动工作方案的任务和要求，就特殊食品生产企业进一步落实企业食品安全主体责任，监管部门指导和引领企业强化风险意识、全面识别风险、科学管控风险、及时防范和化解风险，守住食品安全底线等工作内容和要求进行深入讲解和交流。

会上，婴幼儿配方乳粉质量安全管理专家温红亮，以企业婴幼儿配方乳粉生产为例，就特殊食品生产企业如何做好食品安全风险防控工作进行了现场交流，重点讲解了大型婴幼儿配方乳粉生产企业针对婴幼儿配方乳粉生产建立的质量安全风险防控管理体系，产品质量安全管控成效，以及风险防控工作的主要内容和开展情况。为保证培训效果，培训授课结束后，还组织开展了书面答题考试。

下一步，省市场监管局将督促企业建立和完善企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系，完善食品安全风险管控清单，健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，督促企业诚信自律，守法生产经营。

来源：特殊食品处

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