为更好推进汕头市湿粉类食品监管工作，保持对湿粉类食品的严管态势，防范湿粉类食品安全风险。2023年3月27日，汕头市市场监管局召开湿粉类食品生产安全监管工作会议，相关区局食品生产监管负责人和湿粉生产企业法人（或负责人）参加会议。

会议强调，各区（县）局要提高思想认识，一是坚决落实“四个最严”的要求，时时绷紧“食品安全无小事”这根弦，以居安思危的忧患意识、如履薄冰的谨慎心态，认真履行属地监管责任；二是要加强组织领导，层层压实责任，落实责任到人，形成上下联动、整体推进湿粉类食品监管格局。三是持续开展“湿粉统一查”活动，提高湿粉类食品生产企业的风险等级，加密监督检查频次，做到全覆盖无遗漏，认真排查并消除食品安全风险隐患；四是要加强学习，不断提升发现问题和处置问题的能力，提升监督检查效果，不断推进湿粉类食品生产企业健康有序发展，有效防范湿粉行业的食品安全风险。

会议要求，各湿粉类食品生产企业要高度重视，一是要强化企业主体责任意识，自觉遵守法律法规和相关标准组织生产，严格按照《广东省食品安全地方标准 湿米粉生产和经营卫生规范》（dbs44/017－2021）的标准落实生产环境条件、原辅料进货查验、生产过程控制、标签标识以及“日管控、周排查、月调度”等工作制度，认真自查自纠，切实履行食品安全主体责任；二是要强化质量意识和品牌意识，严把产品质量关，依靠过硬的产品品质及优质服务占领市场，进一步提高汕头地区湿粉食品的知名度和美誉度，保障人民群众“舌尖上的安全”。

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