为更加精准防控食品安全风险，切实推动食品安全“两个责任”落地落实，4月11日，保定市市场监管局组织召开了食品安全“两个责任”工作培训调度大会，会议以线上线下相结合，授课与考试相结合，经验交流与现场观摩相结合的方式展开。全市包保主体食品安全总监代表，市、县、乡三级食安办负责人，市、县两级食品安全监管人员，基层市场监管所工作人员共计4667人参加会议。

会上，市局二级调研员臧占全就落实食品安全属地管理责任进行培训并部署相关工作，市局党组成员、副局长陈志伟就《企业落实食品安全主体责任规定》进行详细解读，并提出具体要求。

会议集中学习了习近平总书记关于食品安全工作重要论述摘编和各级应知应会等资料，博野县、唐县食安办，河北大学食堂分别汇报交流了落实“两个责任”的经验做法。会后组织了包保主体食品安全总监能力素质笔试考核和“两个责任”档案资料观摩活动。

会议指出，2022年10月以来，全市上下勠力同心，坚持高位推动，强化统筹协调，全力推动食品安全“两个责任”落地落实，成效显著。与此同时，我们依然存在企业主体责任落实待规范、不到位，属地管理责任落实不细，各级各方配合力度有待加强等问题。

会议强调，食品安全关系广大人民群众身体健康和生命安全，是影响国计民生的大事，要认清形势，深化认识，切实增强做好食品安全“两个责任”工作的责任感使命感紧迫感，末端发力，终端见效，保障人民群众“舌尖上的安全”。

会议要求，一是问题入手抓提升。坚持问题导向，聚焦宣贯力度“不大”、人员配备“不够”、风险清单“不清”、指导服务“不足”等问题，深入自查，及时纠偏。

二是加强管理促规范。贯通管理责任。统筹协调包保干部、企业食品安全员、基层食品安全协管员三方力量，贯通食品安全主体责任、属地管理责任和部门监管责任，强化各级责任落实。强化闭环管理。形成“包保干部发现问题—反馈食安办—任务分配—督促落实整改—结果反馈包保干部”的闭环工作机制。动态清单管理。摸清各类食品生产经营业态底数并及时更新。完善包保主体、包保干部台账和责任清单，建立纸质台账存档备查。

三是健全机制抓落实。建立完善“日管控、周排查、月调度”制度。企业要贴合实际制定风险管控清单，统一管理、统一规范、统一要求。各级市场监管部门要加强对企业落实各项制度要求的监督检查，压实企业食品安全主体责任。完善考核制度。层层传导压力，增加各级推动工作的力度。企业对食品安全管理人员定期进行考评，对食品安全各项制度落实情况全面开展自查，有效提升食品安全管理水平。完善组织保障。加强协力量，配齐配强人员。注重工作方法，加强宣贯培训，督促、提醒、指导包保责任落实到位。发挥食安办作用，落实风险动态管理机制，积极推动重点问题整改落实，形成全市“一盘棋”，保障食品安全不出问题。完善工作专班。加强专班建设，落实工作专班专人、专间、专职、专门工作制度，推动各项工作有效开展。

与会人员纷纷表示：培训理清思路，规范标准，明确了重点，调度凝聚了人心，鼓劲了士气，提高了斗志。此次会议既是培训会，又是动员会，更是保定市落实“两个责任”工作往快里赶、往实里抓、往细里推的一个缩影。在市委、市政府的坚强领导下，保定市落实食品安全“两个责任”工作已经踏上新的征程，开启新的篇章。

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