日前，2023年春季糖酒会正式落幕。常言说得好，不鸣则已一鸣惊人。火爆的招商现场，有一家食品企业在短短几天的时间内，就赢得了数千家经销商的青睐，并强化了“「老金磨方」=黑芝麻丸”的品牌认知，它就是浙江仁之初健康产业有限公司。

食品板认为，亮眼的成绩折射出了「老金磨方」的硬核实力，产品力、渠道力、营销力，多力合一形成叠加效应，共创「老金磨方」强大的增长新动力，也让其未来增长曲线愈发清晰。

以“创新”为核心基因“黑芝麻+”战略开辟营养大赛道

创立于2011年的浙江仁之初健康产业有限公司，是一家集自主研发、生产、销售为一体的大型健康产业集团。旗下主品牌也正是此次亮相春糖的「老金磨方」是始于1912年经三代传承的金字招牌，其多年来以“创新”为核心基因，融合传统文化和现代潮流生活方式，成为新中式健康零食的头部品牌。

能够取得如此骄人的品类地位，食品板认为，是老金磨方始终对品质追求的最终结果。而“创新”战略是其获得高增长的重要武器之一。特别是「老金磨方」黑芝麻丸以“滋补零食化，零食健康化”的产品理念快速出击，迅速占领消费者心智。无论是创新黑芝麻丸独立小包装，还是采用充氮锁鲜包装，抑或是创造差异化的六角罐视觉锤，老金磨方始终将消费者的体验感放在第一位。此外，其还创新引进了数字化烘焙工艺装备及mfs智能秤配管理体系，改变了人工取料、手工扫描和称重的传统配料模式，使配料生产效率提高至少50%以上，重新定义消费者对于中式食补的认知。

也正是基于「老金磨方」以“创新”为根本方法，精湛的技术研发能力驱动并保障了企业“黑芝麻+”战略的落地。近年来，老金磨方聚焦消费场景完善产品矩阵，有效提高品类张力。据悉，目前「老金磨方」拥有东方潮丸系列、营养谷粉系列、健康零食系列、经典膏滋系列、缤纷羹藕系列、茗茶润养系列等多条产品线，可满足学生、上班族、孕妈等人群对健康零食的需求。

以「老金磨方」东方潮丸系列为例，新大单品——爆浆芝麻丸创新采用黑芝麻、巧克力、谷物和爆浆夹心的4层结构，进一步丰富了口感，凸显了新中式养生产品的零食化属性。此外，今年春糖期间全新推出的「老金磨方」益生元青稞坚果丸，以“黑芝麻+坚果+益生元”的创新概念，再次践行了“零食健康化”的产品理念。

以“长红”为品牌目标，加速全渠道市场布局

网红时有，长红难存。特别是在新消费时代，想要成为站稳脚跟的长红品牌，实现品牌持续增长，还需深度洞察长红品牌多年来“坚持用好产品说话”所留下的可持续之因。ac尼尔森相关数据显示，当下消费者更倾向于选择营养丰富的食品，以及成分必须有真材实料的产品。在这两点上，显然「老金磨方」具备足够的优势。例如，「老金磨方」源采江西一级黑芝麻，原料品质安全得到了保障。与此同时，其以多元化产品不断满足消费者的需求，并取得了优异的市场成绩。

2019年至2022年，「老金磨方」凭借过硬的产品品质及“中式食补”的品牌占位，黑芝麻丸全网销量第一。目前，「老金磨方」已成为天猫、京东、抖音、拼多多等国内电商平台的中式滋补类目头部品牌，黑芝麻丸全网累计热销超3.5亿颗，全网用户累计破2000万。

在线上形成优势后，「老金磨方」加速全渠道市场布局。其深谙线下市场中，以黑芝麻丸为代表的新中式健康零食，一直处于有品类无品牌的情况。鉴于此，「老金磨方」进一步向线下渠道延伸，建立起全渠道销售体系。目前，其已进驻沃尔玛、家乐福、盒马、麦德龙、costco、伊藤洋华堂、ole、kkv、罗森、海王星辰等线下渠道，涵盖百货、商超、便利店、药房等各种业态，覆盖全国30余个省市自治区，超4万家终端门店。

也正是在“线上渠道+线下渠道”的双轮驱动下，「老金磨方」开启市场加速度，获得投资领域的高度关注与认可。据悉，目前「老金磨方」已完成两轮融资，累计融资金额达数亿元。其中，a轮由欧洲百年乳企贝勒集团（bel group）独家投资；b轮由中金资本旗下中金文化消费基金领投，纳爱斯集团跟投。云杉资本（spruce capital）担任长期独家财务顾问。

此次春糖，「老金磨方」更是揽获多个行业权威奖项。据悉，「老金磨方」创始人兼董事长金子博，荣获“第108届全国糖酒交易会“2022年度人物奖”；「老金磨方」荣获“甄赏108创新产品——营养健康奖”、“甄赏108创新产品——甄赏108评委团推荐产品”。这一耀眼表现，充分彰显了「老金磨方」“叱咤全国”的品牌影响力，和不断升级的行业号召力。

以“精耕”为战略方向，老金磨方布局店中店模式

快消行业渠道为王，品牌想要长红还需要具备两个要素，第一是渠道渗透率高，抢占终端的货架。可见，想要走得远必然要建立更加完善的渠道体系。但线下的故事从来不是一蹴而就，它需要耐心经营与经销商、渠道的关系，搭建成体系的销售网络，这也是很多新消费品牌布局线下难以为继的关键所在。然而，依托近年来的全渠道市场布局，「老金磨方」已经积累了一批长期、稳定的优质客户伙伴，在厂商携手共进下，旗下产品市场覆盖率储蓄提升，并将持续围绕营收增长点扩充渠道。2023年，「老金磨方」更是开启全面升级，深耕渠道建设至全国终端点位，重点打造全新店中店模型，持续统一用户品牌的观感和印象，以加强销售、品宣力度，进一步提高线下效率。

长红品牌的第二个要素，就是心智渗透率高，抢占消费者的心智货架，形成心智预售。而长期陈列终端市场，正是消费者与产品直接汇合的主战场，这也是新消费品牌长红的根基之一。显然，「老金磨方」的店中店模式也获得了经销商的高度认可，春糖现场咨询不断。

对于老金磨方来讲，从黑芝麻丸到芝麻饼再到膏方，其已突破产品的第二、第三增长曲线。而加速线下市场渠道精耕，布局店中店模式，是其在线上基础上，成功探索出的渠道第二增长曲线。从0到10个亿，老金磨方成功迈出第一步，从10到20个亿，我们有理由相信这个百年品牌将把中式滋补从线上延伸到线下，将其打造成消费者不可或缺的健康伴侣，更为食业品牌长红提供更多思考和借鉴。

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