烹饪绢丝西芹所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、馒头机、双眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、排烟风机、开水器、切片刀、勺子、护手器。
美食美味的绢丝西芹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绢丝西芹、绢丝西芹、玉米椰丝西米露，班兰椰丝西米糕。
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以下是13位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的绢丝西芹做法
材料
西芹茎2根约400g，大蒜3瓣，朝天椒2个，白砂糖1茶匙5g，盐1茶匙5g，白醋2茶匙10ml，芝麻香油数滴，大杏仁片（或碎）2茶匙10g
做法
1、西芹茎洗净后先切成10cm的长段，再切成截面约3mm见方的细丝。
2、再盛有足够凉开水的盆子中（以全部西芹丝被没过为标准）浸泡10分钟。
3、大杏仁片（或碎）在干炒锅中用小火慢慢焙成边缘呈金黄色，盛出充分晾凉。
4、大蒜和朝天椒切成小细粒。放入小碗中，与白砂糖、盐、白醋和芝麻香油一起搅拌成调味汁。
5、把浸泡好呈卷丝形状的西芹丝捞出，充分沥干水分。食用前淋上调味汁、撒上大杏仁片（或碎）即可。
小诀窍
西芹不用抽去其筋，以满足菜肴中粗纤维的摄入及菜丝在冷水中的形状变化。
大杏仁片（或碎）也可以用开心果、榛子或松子等坚果代替。
绢丝西芹做法已被72人烹饪过！
第二种：美食美味的绢丝西芹做法
材料
西芹茎2根约400g，大蒜3瓣，朝天椒2个，白砂糖1茶匙5g，盐1茶匙5g，白醋2茶匙10ml，芝麻香油数滴，大杏仁片（或碎）2茶匙10g
做法
1、西芹茎洗净后先切成10cm的长段，再切成截面约3mm见方的细丝。
2、再盛有足够凉开水的盆子中（以全部西芹丝被没过为标准）浸泡10分钟。
3、大杏仁片（或碎）在干炒锅中用小火慢慢焙成边缘呈金黄色，盛出充分晾凉。
4、大蒜和朝天椒切成小细粒。放入小碗中，与白砂糖、盐、白醋和芝麻香油一起搅拌成调味汁。
5、把浸泡好呈卷丝形状的西芹丝捞出，充分沥干水分。食用前淋上调味汁、撒上大杏仁片（或碎）即可。
小诀窍
西芹不用抽去其筋，以满足菜肴中粗纤维的摄入及菜丝在冷水中的形状变化。
大杏仁片（或碎）也可以用开心果、榛子或松子等坚果代替。
绢丝西芹做法已被52人烹饪过！
第三种：美食美味的玉米椰丝西米露做法
材料
玉米1根，椰肉少许，西米100克，冰糖适量，椰汁
做法
1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
2.椰肉刨成丝。
3.水烧开后放入西米，煮至西米膨胀且中心有白色颗粒时捞起用冷水冲洗。
4.将西米、玉米、椰丝、椰汁放锅中，再加入适量清水煮至西米完全透明。
5.加入适量冰糖煮至冰糖溶即可。
玉米椰丝西米露做法已被21人烹饪过！
第四种：美食美味的拔丝西瓜皮做法
材料
西瓜皮500克，鸡蛋3个，白糖200克，淀粉、面粉、花生油适量
做法
1、将西瓜皮削去表皮后洗干净，切成菱形块，每块都蘸上一层干面粉，放入盘内；
2、将鸡蛋的蛋清打入碗里，打散，打成白色的雪堆，直到用筷子挑起也不会掉下来，很稠的那种；
3、再把淀粉和面粉放入蛋清的雪堆中，一起拌成雪衣糊；
4、将西瓜皮一块一块都裹上雪衣糊，然后放入烧至五成热的油锅中炸，中火炸至乳白色时就捞出沥干油；
5、再在锅内留少许油，开火，把白糖放入锅内，等糖融化后、起小花时把炸好的西瓜皮放入锅内，一起翻炒几下，甩一点凉水，就可以出锅装盘了（注意要在盘里抹上一层油，否则很容易站住）。
注意：在熔糖的时候一定要注意火候，糖一融化了就赶紧关火，迅速倒入炸好的瓜皮翻炒。
拔丝西瓜皮做法已被91人烹饪过！
第五种：美食美味的班兰椰丝西米糕做法
材料
沙谷米300g，糖150g，班兰叶汁20ml，椰子1粒（刨丝，只要白色椰肉的部分不要黑色的部分)，幼盐1茶匙
做法
1、沙谷米泡水1小时，隔水后加入糖和班兰叶汁拌匀。
2、放入盆中大火蒸30分钟，取出，待收干水份后切件。
班兰椰丝西米糕做法已被50人烹饪过！
小编整理584位网友投稿材料与绢丝西芹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杏仁炒西芹
第二种：西芹腰果鸡丁
第三种：香干炒西芹
第四种：西芹罗勒辣香干
第五种：西芹腰果云耳百合
第六种：西芹豆腐猪肉汤
第七种：西芹百合
第八种：粟米百合炒西芹
第九种：西芹炒蘑菇
第十种：西芹炒火腿
小编结合13位厨师推荐再从453网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
经典的麻婆豆腐、结婚周年纪念——幸福小花、绿茶乌龟、绿茶蜜糖凤翼、绿肥红瘦
绿豆凉糕、绿色田园、绿豆花生米糊、罗勒叶糖浆
罗勒香草可乐香鸡翼、缤纷小萝卜diy、绿色心情。
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相关菜谱名称推荐：绢丝西芹,绢丝西芹,玉米椰丝西米露,班兰椰丝西米糕
