为贯彻落实全省学校食品安全专项整治有关要求，督促各开发区、区县（市）进一步加强校园食品安全监管，消除食品安全隐患，切实保障广大师生饮食安全。近日，郑州市市场监管局派出两个督导组，开展学校食品安全大督导大检查专项行动。
4月24日，第一督查组由三级高级主办张保荣带队，来到中牟县，对中牟县第四高中食堂、中牟县第三初级中学食堂、中牟县弘毅高中食堂进行了检查。第二督查组由餐饮食品安全监管处处长石超钧带队，前往中原区，对原区艾力斯幼儿园食堂、郑勘机幼儿园食堂进行了检查。
督查组首先检查学校食堂落实食品安全主体责任工作，包括校长负责制落实、食品安全总监与食品安全员设置与履职、“日管控、周排查、月调度、年总结”工作机制建设以及学校食堂食品安全评价工作推进等情况，对存在的问题与薄弱环节进行反馈和指导。
督查组严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合学校自查和区县（市）市场监管局检查情况，对抽查到的学校食堂开展“翻箱倒柜”式大检查，重点检查许可资质、人员健康、加工制作、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物管理等环节的操作情况，对检查中发现的食品安全隐患问题，下达问题交办清单，责成区县（市）局和学校限时整改到位。
此次市级学校食品安全大督查将持续至5月中旬，市市场监管局计划抽调专门执法力量，对10%的学校食堂和全部校外供餐单位完成食品安全检查和整顿。
来源：郑州市市场监管局
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