正宗老北京告诉你真正的北京人爱吃什么,不是烤鸭和豆汁

骏马秋风塞北,在旷野里看看嶙峋的山石,在草原天路上被狂风吹个睁不开眼,才记得起原来天高地阔,宇宙无穷。

古时,王朝多定都于北方,这是因为王朝面临的军事压力,大多数来自北方游牧民族的入侵。为了防止他们南下入侵,就必须把军队放在北方,王城远离大军,那么王宫宛如一个掉在地上的金子,人人觊觎,政权岌岌可危。而且,北京(古称燕京)幽云十六州地区在中国古代是一个兵家必争之地。北京北面就直接是燕山。燕山的地势优越,两面环山,只有中间一条路,易守难攻。北京往北可出关控制东北,往南则直接就是广阔的内陆。所以,北京能做都城八百年,还是经得起细细琢磨考量的。

首都——北京,清华园内末名湖畔,多少历史伟人辈出,年轻有拼劲儿的人们为之努力奋斗,辛苦几十年只为在这儿留下一席之地。灯红酒绿,光怪陆离,清晨早起,满是行路匆匆的人们,夜晚,霓虹灯牌,美景如诗,沸沸扬扬,人声交织。

北京,充满着人气儿的地方。这里有胡同巷子四合院,还有那焦圈豆汁儿炸酱面,美食不可辜负。一座城能给人们留下的记忆,除了引人入胜的风物景点,还有能在心底打下深深烙印的那就是美食。在北京的朋友,哪个没在鼓楼东的姚记吃过炒肝?磁器口的锦芳喝上一碗豆汁儿?还有北新桥的老店来上一盘卤煮?

据老辈儿人回忆,届时夜市最招人的是小吃浮摊。摊主们各支个小布棚,摆出排面儿,码好调料,碗筷,在路子边一停,就拉开了阵势准备开卖。有的,更多排场些,就搬些条凳,案桌,安炉坐锅,一切备好,才吆喝起来。腾腾的热气,是人们对食物的追求,对生活的热爱。逛得累了,在巷口等小会儿,听见那清脆的敲击声吆喝,就喊停下那货郎,买上一碗冰镇御饮酸梅汤喝,一时间,清凉入喉,生津止渴,惬意极了,闻香寻味方知这御饮酸梅汤原来还有故事。

这御饮酸梅汤以去油解腻的乌梅、化痰散瘀的桂花、清热解毒滋养肌肤的甘草、降脂降压的山楂以及益气润肺的冰糖一并熬制,尤为除热送凉,消燥凝神。听说这“御香斋”的酸梅汤,还是用宫中御茶坊的司事带出来的方子调配熬的,喝上一口这宫廷御用酸梅汤,尝尝皇家风味,更是独到。

北京这座城市,古老神秘而又充满朝气。恰似北京,“御香斋”的御饮酸梅汤也如此。秉承着古法,只挑选最优质的乌梅原料,以代代传承的古法熬制,并结合现代的高科技技术,粹制最传统的原汁原味,以玻璃瓶包装,便携环保健康无污染。这一瓶酸梅汤,古早而时新,清香四溢,除烦安神,常饮可祛病除疾,保健强身,是不可多得的养生饮品。

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