中高考即将到来，提醒广大考生和家长注意饮食安全，谨防食源性疾病。

考生餐饮消费安全提示

一、外出就餐应注意：

选择证照齐全、食品卫生条件好、公示有“笑脸”标志的餐饮单位，不在无证照摊贩处就餐。谨慎食用生食水产品、凉拌菜、改刀卤制品、野生菌、贝壳类等高风险菜肴。就餐后，请索要正规发票或收据并做好留存。

二、采购食品及原料须谨慎：

到证照齐全、诚信规范的市场、超市或其他销售单位选购食品和原料，不在无证照摊贩处购买食品，做到适量采购、合理储存。

购买和食用定型包装食品时，应查看厂名、厂址、生产日期、保质期等，不购买和食用“三无”食品，不购买有异色异味或来历不明的食品，不食用超过保质期的食品。

三、家庭烹饪养成好习惯：

养成良好卫生操作习惯，处理生、熟食物及其包装前后勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻；食物加工前要认真清洗，防止水花飞溅；及时清洗、消毒台面和厨具。

制备食物时要生熟分开，盛放生食的容器在使用后及时清洗消毒；畜禽肉类和水产品类等食品原料在冰箱贮存时要和成品分隔存放。

烹饪菜肴要烧熟煮透；做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放；加工的饭菜尽量当餐吃完，剩余食物及时冷藏，剩菜剩饭在感官确认未变质的前提下，再次食用前应彻底加热。

四、合理饮食，杜绝浪费

要养成良好的个人卫生和饮食习惯。餐前洗手。倡导使用公筷、公勺，杜绝浪费。饮食注意节制，不暴饮暴食。

注意平衡膳食，注意食物多样性，多吃蔬果、奶类、大豆、杂粮，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少油少盐控糖，不以各类饮料代替饮水，严禁烟酒。

日照市市场监管局、日照市教育局提醒广大考生在考试期间合理饮食，劳逸结合，做好心理调节与放松，以良好的状态迎接考试。

祝莘莘学子：考出水平，金榜题名！

来源：餐饮服务食品安全监管科

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