烹饪玉米粑所用的厨房设备有:双头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、切菜器。
美食美味的玉米粑做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玉米粑、玉米粑、农家玉米粑,木叶麻香糯米粑。
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以下是65位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的玉米粑做法
材料
新鲜玉米2~3个,白糖根据个人口味适量,糯米粉50g左右,牛奶:喜欢的话,用来替代水,少量即可
做法
1、把新鲜玉米的玉米皮小心剥下,洗净沥干水,放在一边备用.
2、把玉米的玉米粒剥下,洗净,放入搅拌机,打成糊状就好了.(如不好弄,可稍加一点点水,或爱奶味的,加一点奶不要加水,也可)
3、把打好的糊放在一容器里,加上糯米粉,白糖,搅拌匀.
4、把成稠糊状的玉米糊用勺子装在事先洗好的玉米皮里,可在上面再加一玉米皮,也可不加.然后放在蒸锅里,蒸15分钟左右就可以了.
小诀窍
如想喝点玉米粥,也可以在搅拌机里,加上个打豆浆的罩子,把玉米就象是用来打豆浆用的黄豆般处理,出来的汁倒入小煮锅加点糖煮,(注意要不停地搅拌,不要糊锅)然后干的,象渣子样的玉米正好直接放糯米粉和白糖就好了,但这样做出来的口感不如不去汁的好,有玉米皮较多的感觉,但玉米皮也是高纤维,对身体也很好的.
玉米粑做法已被35人烹饪过!
第二种:美食美味的玉米粑做法
材料
新鲜玉米2~3个,白糖根据个人口味适量,糯米粉50g左右,牛奶:喜欢的话,用来替代水,少量即可
做法
1、把新鲜玉米的玉米皮小心剥下,洗净沥干水,放在一边备用.
2、把玉米的玉米粒剥下,洗净,放入搅拌机,打成糊状就好了.(如不好弄,可稍加一点点水,或爱奶味的,加一点奶不要加水,也可)
3、把打好的糊放在一容器里,加上糯米粉,白糖,搅拌匀.
4、把成稠糊状的玉米糊用勺子装在事先洗好的玉米皮里,可在上面再加一玉米皮,也可不加.然后放在蒸锅里,蒸15分钟左右就可以了.
小诀窍
如想喝点玉米粥,也可以在搅拌机里,加上个打豆浆的罩子,把玉米就象是用来打豆浆用的黄豆般处理,出来的汁倒入小煮锅加点糖煮,(注意要不停地搅拌,不要糊锅)然后干的,象渣子样的玉米正好直接放糯米粉和白糖就好了,但这样做出来的口感不如不去汁的好,有玉米皮较多的感觉,但玉米皮也是高纤维,对身体也很好的.
玉米粑做法已被94人烹饪过!
第三种:美食美味的农家玉米粑做法
材料
主料:嫩玉米500克
做法
1、嫩玉米去叶(叶留用),将玉米粒剥离后洗净,入搅拌机中搅成酱;
2、将搅好的玉米酱取出,加吉士粉、玉米粉、泡打粉、白糖、化猪油、精面粉、凉水50克搅拌均匀,捏成条,包入嫩玉米叶中,上笼大火蒸5分钟至熟,取出装盘即可。
农家玉米粑做法已被74人烹饪过!
第四种:美食美味的鸳鸯玉米粑粑做法
材料
原材料新鲜青玉米400克、玉米面粉50克、糯米粉50克调味料白糖50克
做法
1、将青玉米叶剥下留用,玉米粒绞成糨糊状,下玉米面粉,糯米粉、白糖后搅拌均匀;
2、用玉米叶包住调好的玉米糨糊,上火蒸熟,此称玉米粑粑;
3、将蒸熟的玉米粑粑下锅煎至两面金黄即可,此称煎玉米粑粑,将两种粑粑摆入盘中即可。
特别提示
玉米糨糊不要太稀。
特色介绍
蒸的玉米粑粑有清香,略带丝丝甜味;煎的玉米粑粑外脆内软,香甜可口。
鸳鸯玉米粑粑做法已被33人烹饪过!
第五种:美食美味的木叶麻香糯米粑做法
材料
黑糯米,木菠萝叶
做法
1.黑糯米提前浸泡一个晚上。
2.到一棵木菠萝树下,摘几张木菠萝叶,洗净,晾干。
3.将泡好的糯米,加红糖、葡萄干拌匀。
木叶麻香糯米粑做法已被13人烹饪过!
小编整理756位网友投稿材料与玉米粑相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:腊味什锦玉米
第二种:蔬菜玉米麦片粥
第三种:多彩松仁玉米
第四种:爆玉米花
第五种:玉米发糕
第六种:玉米排骨
第七种:奶油玉米浓汤
第八种:双色玉米面馒头
第九种:排骨玉米汤
第十种:玉米发糕
小编结合65位厨师推荐再从845网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
玉米罗汉果糖水、玉色飘香、玫瑰戚风、珍珠丸子、瑞士卷
珍珠丸子、玫瑰花糖、珍珠丸子~、玻璃曲奇
瑞士鸡翼、琥珀核桃、珍珠丸子。
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