2023年高考、中考、学考即将来临，为保障全市广大考生饮食安全，以良好的状态和健康的身体参加考试，郴州市市场监督管理局发布“三考”期间学生食品安全温馨提示，提醒广大考生和家长关注饮食健康，注意食品安全。

一、用餐选择需谨慎

考生尽量选择在家里、学校食堂就餐；如需外出就餐要选择证照齐全、卫生条件好的餐厅，不到无证、路边露天摊点和食品安全状况差的餐馆用餐；尽量减少在外就餐和点外卖的频次。

二、饮食安全要牢记

考生购买食品应选择标签标识清楚、包装完整、感观正常且在保质期内的食品。尽量不吃隔夜饭、凉菜、烧卤熟食、生食海产品、冷加工糕点、冷饮等高风险食品，如容易引发中毒的豆浆、四季豆、发芽土豆、野生蘑菇等，以免引起肠胃不适；烹制时应注意生熟分开、烧熟煮透；清淡饮食为主，少用油炸、煎烤等方式；生食的蔬果食用前要用流水反复清洗干净并尽可能去皮；尽量避免尝试以前未吃过的食物；饮用水以白开水为宜，勿用饮料代替，少喝冷饮，以免引起胃肠道刺激反应。

三、膳食搭配要合理

考试期间，应在保持原有饮食习惯基础上，注重营养均衡，忌暴饮暴食。一日三餐应以谷类为主，肉类、蛋、奶制品和新鲜蔬菜、水果等合理搭配，保证能量、优质蛋白和膳食纤维的充分摄入。早餐和午餐要吃饱吃好，尤其适当增加主食和肉类摄入；晚餐不要过量，以清淡为主，并保证充足睡眠。

四、应急处置要及时

考生在就餐后如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊并保存就诊记录等相关证据。如发现食品安全问题，请及时拨打12315、12345进行投诉举报。“三考”期间，市场监管部门将加大考点周边、校园周边经营户的监督检查力度，为广大考生饮食安全保驾护航。

郴州市市场监督管理局预祝广大考生考试顺利！心想事成！

郴州市市场监督管理局

2023年6月5日

来源：食品经营安全监管科

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