6月9日，安徽省“食安守护”专项行动视频调度会议在合肥市召开。省市场监管局党组成员、副局长刘存俊主持会议并作讲话，对下一步全省“食安守护”专项行动和“两超一非”专项整治以及其它食品安全监管工作进行了调度安排。

刘存俊指出，“食安守护”专项行动是第二季度食品安全监管工作的“总载体、总牵引”，各级市场监管部门要保持警醒、正视问题。一是监管不到位的问题要高度重视；二是对未知的风险问题要强化排查防控；三是“两超一非”问题要重点关注；四是均衡抽检要进一步强化；五是“两个责任”落实要压紧压实。

刘存俊强调，开展“食安守护”专项行动和“两超一非”专项整治，要掐准风险点位、深入调查研究、一板一眼处理，重点要把握好以下方面：一是实情要清。各地、各条线对“食安守护”专项行动开展的总体状况要清楚，要全面掌握专项行动“落地如何？成效怎样？问题何在？”做到心中有数、心中有底。二是意识要强。要强化风险意识和忧患意识，从历史中深刻汲取教训，时刻警钟长鸣，绝不能因为表面的风平浪静就掉以轻心。要坚决避免高枕无忧、麻痹大意、松懈厌战，必须保持高压、常抓不懈。三是举措要实。各级要坚持下沉暗访，一级做给一级看，一级带着一级干；“两书一函”制度机制要发挥作用，确保点上解决问题、面上举一反三；靶向抽检和检监结合要持续推进，6月底前要见成效；各个条线要持续打好各类检查“组合拳”；要注重“小切口”，有效形成“即时发现、即时整治、即时守护”的效果，通过点上问题的解决，避免成为面上风险；要即时关注、及时聚焦热点问题、舆情集中反映的问题和消费者投诉的问题；要强化工作研究，通过深入开展实地检查和深层次研究，发现梳理各个条线的共性问题；“两个责任”落实要抓到位，各地要有紧迫感，持续推进“两个责任”落实相关工作。四是推动要深。各级要在抓好本级工作的同时，部署要一贯到底、压力要传导到位、检查要到边到角。要以上督下、以上带下、以上促下，上级要通过各种检查，看看基层到底落实到怎么样，要结合监督检查加强对基层业务指导，促使基层食品安全首责进一步压实。五是成效要显。通过专项行动和专项整治，不断排查风险隐患，切实整改存在的问题。要实打实、硬碰硬进一步锤炼自身，培养严实的工作作风和工作习惯。要完善隐患清单、绘制风险地图、发布典型案例、固化经验成果。

会议以电视电话会议形式召开，芜湖市局作了交流发言、铜陵市局作了工作汇报。省局执法稽查处、食品协调处、食品生产监管处、食品流通监管处、餐饮服务监管处、特殊食品监管处、食品抽检监测处、省食品监督所等单位主要负责同志在主会场参加会议；各市、省直管县（市）市场监管局分管负责同志、相关科室主要负责同志在分会场参加会议。

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