针对夏季食品安全形势，6月27日，河南省市场监管局召开2023年全省夏季食品安全整治百日行动电视电话会议。会议深入贯彻落实习近平总书记关于安全生产重要指示精神和省委、省政府关于加强食品安全工作的要求，决定自6月底至10月中旬，在全省范围内开展2023年夏季食品安全整治百日行动，深入排查整治食品生产、经营、餐饮全链条风险隐患，坚决守住食品安全底线。省政府食品安全办副主任、省市场监管局党组成员、副局长王建防出席会议并讲话，省市场监管局食品安全总监庆凌主持会议。

会议指出，各级市场监管部门要清醒认识当前食品安全工作的严峻形势，进一步提升政治站位，坚决落实市场监管总局、省委省政府部署要求和省市场监管局党组工作安排，从讲政治的高度、保民生的角度、促发展的维度抓好食品安全工作，集中力量开展排查整治，全方位防范风险隐患，坚决防范和遏制食品安全事故，确保全省食品安全形势稳定。

会议强调，夏季是食品安全问题易发多发时期，要突出重点、精准发力，深入开展夏季食品安全风险隐患排查整治。一是要压紧压实食品安全“两个责任”。要严格落实各级包保责任，完善包保体系，加强对食品企业的分类指导，督促企业建立健全食品安全管理制度体系，推动落实企业食品安全主体责任。二是要全面排查整治食品安全风险隐患。聚焦食品生产、经营、餐饮全环节中的重点领域、重点部位、重点品种等方面存在的突出问题，组织开展系统性风险隐患排查，强力消除重大风险。三是要深入开展学校食堂承包企业食品安全专项排查整治。重点排查梳理学校食堂承包企业、校外供餐单位等存在的突出问题，从严落实校园食品安全主体责任、属地管理责任、主管部门责任、监管部门责任，严管承包经营企业，严查加工操作过程，严惩违法违规行为，确保我省校园食品安全。四是要加大重点食品抽检监测力度。聚焦夏季消费量大及风险易发的重点品种，强化监检结合，加大抽检频次，及时公布监督抽检结果，严格不合格食品核查处置。五是严惩重处违法行为。加强行刑衔接，从严查处突出隐患、行业共性等问题，切实做到查办一案、规范一业、教育一片，震慑违法者、教育经营者、保护消费者。六是积极推进社会共治。加强宣传教育，强化社会监督，凝聚各方监管工作合力，形成浓厚的社会共治氛围。

会议要求，夏季食品安全整治百日行动时间长、任务重、要求高，全省各级市场监管部门必须加强组织领导，成立工作专班，制定工作方案，完善工作机制，加强督导检查，确保任务到岗、责任到人、落实到位。要加强舆情监测，完善本地应急预案，强化应急演练和培训，切实提高突发事件和网络舆情的应急处置能力；要充分发挥各级食品安全办综合协调作用，科学应对；要稳妥处置舆情事件，做到早发现、早报告、早应对、早处置。省市场监管局将把百日行动落实情况、学校食堂承保企业食品安全专项排查整治情况和舆情事件处置情况，纳入年度食品安全工作考核重要内容，确保夏季食品安全整治工作取得扎实成效。

会议印发了《河南省夏季食品安全整治百日行动工作方案》。各省辖市、各县（区）市场监管局食品生产、销售、餐饮环节的分管负责同志、相关科（股）室及辖区市场监管所监管执法人员，省市场监管局相关处室主要负责人以及食品生产安全、食品经营安全、餐饮食品安全监管处全体人员参加会议。

稿源：食品经营安全监管处

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