6月28至29日，山东省餐饮服务食品安全工作现场会在菏泽市成武县召开，省市场监管局二级巡视员邹兴祖出席会议并讲话。各市局分管负责同志、餐饮科（处）长、部分县级局主要负责同志参加会议。

会议期间，与会人员现场观摩了成武伯乐高级中学食堂、成武翡翠城餐饮示范街区、成武盛德食品科技有限公司、伯乐居渔家宴、水邑伯乐大酒店在落实“两个责任”、制止餐饮浪费、“清洁厨房”建设、小餐饮规范提升等方面具体做法。成武县人民政府介绍了成武县餐饮监管工作情况，青岛、淄博、东营、烟台、威海、日照、滨州等7个市局作了交流发言。

会议指出，今年以来，全省市场监管系统认真贯彻习近平总书记重要指示精神，全面落实总局、省委省政府部署安排，推动“两个责任”落地落细，餐饮质量安全水平保持向上向好态势。

会议要求，工作重点要再聚焦，一要推动“两个责任”落地见效；二要深化“清洁厨房”建设；三要抓严校园食品安全；四要抓实重点业态监管；五要严格落实制止餐饮浪费要求。

会议强调，要狠抓典型示范，打造示范样板，分业态、分规模、分时段逐步展开的思路推进工作；要做好融合推进，在推进“两个责任”落实、清洁厨房建设、智慧监管、日常监督检查等工作中，做好结合，确保各项要求高标准落实；要强化督导检查和考核，用好督导检查武器，发挥考核指挥棒作用，确保餐饮重点工作顺利开展。

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