近期全省啤酒大麦价格略有回升，涨幅不大。目前，周边县市价格啤酒大麦（发芽率＞95%，蛋白质＜12.5%＝的收购价格为1300－1350元/吨左右，比上月同期上涨100元/吨；供货价格为1500－1600元/吨，比上月同期下跌100－150元/吨。
分析近期啤酒大麦市场，仍以稳中略涨的趋势，前期价格低迷的主要原因，一是因去年甘肃新啤酒大麦上市后，收购价格涨得太高，*高时供货价格达到1800－1900元/吨，好多企业的啤酒大麦*终未能顺利销售，造成了一定程度的积压，迫于资金压力，贸易商不得不降价销售。导致2006年新大麦上市后，起价较低，前期主产区金昌、武威、永昌等地价格徘徊在0.60－0.62元/斤。二是南方产区如江浙新产大麦规模上市，虽然质量比甘肃大麦差，但对整个大麦市场仍然有一定程度的冲击打压，迫使甘肃大麦价格调整。近期由于南方产区大麦销售以近尾声，甘肃今年大麦品质较好，加之啤酒销售渐转旺，所以价格略有回升。
但大麦价格上涨时节，因近期啤酒大麦价格上涨太快，远远超过了大宗粮食小麦价格，而啤酒价格并没有上涨多少，因此，啤酒生产商的原料成本压力也增大，迫使许多厂家不得不利用价格相对较低的啤酒大麦的代用品如小麦、大米等谷物类代替部分大麦生产啤酒，导致啤酒大麦价格涨幅不大，当然还有目前甘肃粮食市场整个价格行情较淡，也对甘肃啤酒大麦价格涨幅有一定影响。
分析目前市场情况，结合我场实际，笔者提醒职工朋友：今年我场啤酒大麦丰收在即，请职工朋友一定要把啤酒大麦凉干扬净，并做好存放的准备，不要屈从于低价位。同时要注意防冻，确保大麦发芽率。
来源：易展食品机械网
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