花茶一直是福建人的骄傲。“福建花茶”既有茶香，又兼花香，自然与人工相得益彰。1987年以来到上世纪90年代初，在省、部及花茶评比会上，“福建花茶”有20多个品种获奖30余次。

然而，今天提起花茶，在几分自豪之外，我们也多了一分尴尬——“福建花茶”在辉煌之后已持续下滑，正向历史低谷走去……

从高峰跌入低谷

福建是花茶的发祥地。闽东的“天山银毫”、寿宁“福寿银毫”、福州的“闽毫花茶”、“罗星塔牌”闽毫等都是知名的花茶。

上世纪十年代，“福建花茶”全省年产量约3万吨，占60％－70％，许多地方买“福建花茶”还要批条子。由于福建花好，浙江、安徽、江西等地大量茶叶送到我省窨制，仅福州茶厂每年就替外省窨茶数万担。

由于福建无法满足市场需要，上世纪80年代，广西、云南等西南地区抓紧花基地建设，1994年广西花产量首超福建。而此时，我省花价持续走低，许多花农被迫砍掉花树；加之上世纪90年代掀起土地成片开潮，大量花园被毁，福州地区的种植量从7万多亩降至现在不到2万亩。花少了花茶产量也随之下降，“福建花茶”从高峰跌入低谷，现在年产量只占17％左右。

由于花产量下降，我省花价逐步攀升，许多厂家将茶坯运到他乡窨花，成本大增。与此同时，西南一些地区窨花则形成产业化，横县7.5万亩花基地，窨花企业100多家，年收入4亿元。面对易花他乡，福建许多吃“花茶饭”的人感叹不已。

市场独钟“福建花茶”

尽管如此，“福建花茶”仍旧备受花茶市场青睐。

由于福建特殊的土壤、气候，所产花有蜜味醇香，且富含营养成分，北方常喝花茶者认准的就是“福建花茶”。北京“吴裕泰”、“张一元”等*茶叶企业都选择福建花窨茶，还在闽建立基地。这两家公司每年销售的“福建花茶”分别在2亿元以上，其中“吴裕泰”占据北京花茶市场60％以上份额。

然而，正因为福建花好，一些不法茶商将在别处窨制的花茶运到福州，重新发运，冒充“福建花茶”。业内人士说，至少有一半是冒充“福建花茶”。因此，打假和申请原产地保护势在必行。

拯救百年品牌

福州城门曾有400多家花茶厂，如今只剩10多家。经过20年的努力经营，福州春伦茶业有限公司已成为福建花茶生产大户。董事长傅天龙说：“花茶1公斤120元左右，是百姓茶，市场好。”他动情地说：“‘福建花茶’这个响当当的百年老品牌如果葬送在我们这一代人手里，我们就是历史的罪人！”

长期从事花茶研究的省茶叶协会秘书长陈金水呼吁：“当务之急就是要禁止乱占、乱毁园地；政府要采取补贴等奖励措施鼓励花农的生产积极性。”

茶界泰斗张天福说：“‘福建花茶’今日现状令人伤心，要尽快补救。花树不择田地、山坡，见效快，是农民脱贫致富的好项目。”省茶叶学会其他专家还提出，要创造和推广花茶文化，改变泡饮方式，争取消费者。

记者在闽东、闽北、福州等地采访时，许多花农、茶老板们都深深眷恋“福建花茶”当年的辉煌。记者了解到，近几年政和县在花生产上获得长足发展，但全省发展很不平衡。福州市一些地方还出现“花霸”控制花市，压等压价，盘剥花农利益，影响发展。人们呼吁有关部门加大力度打击“花霸”，同时，采取多种措施保护品牌、保护花园，调动花农与茶企生产积极性。

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