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慎食!海凉粉无质量标准
2024-05-28 17:51    5037    中华厨具网

海凉粉是大连特产,许多市民都将其作为夏季的一道开胃凉菜。昨日,记者从大连市沙河口区食品卫生专项整治办公室获悉,海凉粉至今还没有质 量标准,建议市民谨慎食用。

昨日,记者在大连多家超市和商场里进行了走访,发现许多市场里海凉粉在热卖。家住大连市泡崖小区的王女士说,她经常购买此种食品。以前,她家住在长海县海边,家里有老人自己做海凉粉。

据大连市沙河口区食品卫生专项整治办公室主任魏党生介绍,近日,大连市沙河口区工商、卫生、质检、公安等部门执法人员在对部分超市、商场进行检查发现,大连特产海凉粉都为家庭作坊生产,目前还没有统一的国家标准。该食品在有的商场里竟出现了“用手都拍不碎”的情况。

据悉,海凉粉的原料是生长在海底礁石上的一种水草叫海毛菜,将它晒干后上熬,再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。魏党生说,一些加工者常常会用一斤海毛菜制作出60斤海凉粉,其中掺进了大量的胶凝剂。他建议市民谨慎食用。

作者:葛运福

来源:易展食品机械

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