烹饪松脆提子条所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、碗柜、调料台(车)、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、吹风机、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、调料瓶。
美食美味的松脆提子条做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐松脆提子条、松脆提子条、香酥提子条,香酥提子条饼干。
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以下是92位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的松脆提子条做法
材料
黄油80g,细砂糖80g,低粉220g,鸡蛋1个,盐1/4小勺,葡萄干若干,泡打粉1小勺
做法
1、黄油软化后,用打蛋器打至发白,分三次加入糖,打均匀
2、分三次加入打散的鸡蛋,搅打均匀。每次都需搅打到黄油与鸡蛋完合融合,再加下一次
3、加入盐打均匀,再加入泡打粉、低粉和葡萄干
4、用手揉成面团,再用擀面杖擀成扁平状
5、用保鲜纸包好,放入冷冻室冷冻1.5小时以上
6、冻硬的面团拿出来,用刀切成条状,排入烤盘,中层,200度,15分钟即可
小诀窍
冻硬的面团里的葡萄干较硬,虽用锋利的刀来切。提子也容易烤焦,烤时要特别注意,表层呈黄色即可。
面团冷冻时可以去做别的事情^_^
松脆提子条做法已被62人烹饪过!
第二种:美食美味的松脆提子条做法
材料
黄油80g,细砂糖80g,低粉220g,鸡蛋1个,盐1/4小勺,葡萄干若干,泡打粉1小勺
做法
1、黄油软化后,用打蛋器打至发白,分三次加入糖,打均匀
2、分三次加入打散的鸡蛋,搅打均匀。每次都需搅打到黄油与鸡蛋完合融合,再加下一次
3、加入盐打均匀,再加入泡打粉、低粉和葡萄干
4、用手揉成面团,再用擀面杖擀成扁平状
5、用保鲜纸包好,放入冷冻室冷冻1.5小时以上
6、冻硬的面团拿出来,用刀切成条状,排入烤盘,中层,200度,15分钟即可
小诀窍
冻硬的面团里的葡萄干较硬,虽用锋利的刀来切。提子也容易烤焦,烤时要特别注意,表层呈黄色即可。
面团冷冻时可以去做别的事情^_^
松脆提子条做法已被42人烹饪过!
第三种:美食美味的香酥提子条做法
材料
黄油80克,细砂糖80克,低筋粉220克,鸡蛋50克,盐1/4小勺,红葡萄干100克,泡打粉1小勺
做法
1.黄油软化,用打蛋器打到颜色发白,体积变大后,分次加入白砂糖,搅打均匀;
2.分3次加入打散的鸡蛋,每次要彻底融和再加下一次;
3.加入盐打致顺滑;
4.加入泡打粉、低筋粉、朗姆酒浸的葡萄干。葡萄干用朗姆酒浸泡过后味道更好,不易糊;
5.用手抓揉面粉融和后,揉成団即可,不需要过度揉搓。把面团分成2份,放在案板上备用;
6.两个面团,分别擀成约1cm左右厚的扁片。放进冷冻室1个半小时以上;
7.从冰箱取出后,切成长约7-9cm左右的条,别太细,烤盘上铺上油纸码放,这样烤出来不容易断。用白砂糖配料烤出来会有点膨胀,因此码放的时候中间留出空隙;
8.烤好后,立刻取出,避免糊掉。冷却后装盘。
小诀窍
烘焙:中层,200度,预热后约15分钟
香酥提子条做法已被11人烹饪过!
第四种:美食美味的香酥提子条做法
材料
黄油80克,白砂糖80克,低粉220克,鸡蛋50克,盐1/4勺,红葡萄干100克,泡打粉1小勺
做法
1.准备黄油80克,白砂糖80克,低粉220克,鸡蛋50克,盐1/4勺,红葡萄干100克,泡打粉1小勺。
2.黄油软化后打发至发白变大,分三次加糖搅打均匀。
3.分三次加入蛋液,每次搅拌均匀后再加下一次。
4.加入盐搅拌均匀后,加泡打粉,筛入低粉,撒上葡萄干用手轻柔成团。
5.面团包入保鲜膜后,放入方形保鲜盒内挤压成规整形状,盖上盖子放入冰箱冷冻2小时。
6.冻硬的面团用刀切成条状,烤箱预热200℃,放入中层烤制15分钟即可。
小诀窍
1.黄油打得要够发。 2.砂糖一次不能加入得太多。 3.加入蛋液后要搅拌得细腻。 4.面团冻得要够硬。
香酥提子条做法已被71人烹饪过!
第五种:美食美味的香酥提子条饼干做法
材料
红葡萄干200g(预先用水泡软,约20分钟),普通面粉336g,玉米淀粉84g(是按照4:1配制的),黄油150g,细砂糖130g,鸡蛋2个,低粉420g,盐1/2小匙,泡打粉2小匙
做法
1.将室温软化好的黄油用打蛋器搅打,至黄油颜色发白,体积变大,分三次加入细砂糖,搅拌均匀,至完全搅打融合
2.分三次加入打散的蛋液搅打,每次都要搅至蛋液与黄油完全融合
3.加入1/2小匙的盐,继续搅拌,至颜色发白,呈顺滑细腻的状态
4.将低粉、泡打粉、葡萄干一起倒入黄油盆中;用手慢慢抓拌,不要用力揉搓,至粉类与黄油融合成团即可
5.将揉好的面团放在案板上分成两等份
6.面团装入保鲜袋,用擀面杖擀至1cm左右的薄片,放入冰箱冷冻2小时以上
香酥提子条饼干做法已被30人烹饪过!
小编整理994位网友投稿材料与松脆提子条相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:松脆巧果
第二种:甜蜜柚子条
第三种:喷香芝麻茄子条
第四种:炒干茄子条
第五种:水蜜桃提子酸奶
第六种:提子玉米麦芽糕
第七种:提子司康
第八种:香甜提子布丁
第九种:提子松糕
第十种:柠檬奶酪提子戚风
小编结合92位厨师推荐再从303网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
松仁豆腐、松花鸡卷、果味冰棒、板栗仔鸡、果仁物语
枇杷雪梨冰糖水、果珍白玉条、枣泥山药糕、果粒橙汁蘑菇包
果蔬香烤鸭腿、枣泥核桃糕、果子粒粒。
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