昨天，省工商局公布对宿州、滁州、宣城市的１５个乡镇商场、超市、批发市场经销的食品质量*新监测结果，共抽检膨化食品、饮料、调味品、果冻等食品１５８组，经检测，合格１２９组，平均抽样合格率８１．６％。
部分饼干使用禁用添加剂
本次抽查了三市３６家经销单位的３９组膨化食品含饼干 ，经检测，合格３２组，合格率８２％。
根据国家规定，饼干中不得添加苯甲酸和安赛蜜，但部分饼干检出两种添加剂。
个别饮料甜味剂含量超标
本次抽查了三市３６家经销单位的５２组饮料含乳饮料 ，经检测，合格４５组，合格率８６．５％。
乳饮料国家标准规定蛋白质含量不得低于１．０％，此次抽检有３组样品蛋白质达不到标准要求；另一个原因是生产企业超量使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素）和超范围使用防腐剂（苯甲酸）。
个别调味品重要质量指标不合格
本次抽查了三市３６家经销单位的３６组调味品酱油、食醋 ，经检测，合格３１组，合格率８６．１％；不合格５组，不合格率１３．９％。
酱油不合格项目是氨基酸态氮和苯甲酸，而氨基酸态氮是反映酱油质量好坏的重要指标。
果冻产品检出违规添加剂
从三市２７家经销单位抽查３１组果冻（含糖果、罐头）商品，经检验，合格２１组，合格率６７．７％。
果冻不合格项目是可溶性固形物、甜味剂（糖精钠）、防腐剂（苯甲酸）及微生物指标（菌落总数）不符合标准要求。糖钠是较常见的甜味剂，国家规定糖精钠不得添加在果冻、罐头产品中。苯甲酸是一种防腐剂，强制性国家标准中规定果冻、罐头产品中不得添加。 （记者 孙昊）
来源：易展食品机械网
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