据悉，8月16日，五粮液旗下的雅知味有限公司日产1吨的 “百味园烧白”生产线，正式投入生产。由此使五粮液食品业进入到“美酒配佳肴”的新境界。

据介绍，五粮液“百味园烧白”，是五粮液集团的一传统美食。源于宋代美食家、大诗人黄庭坚点化的“戎州烧白”。五十年代末，五粮液老厨师对“戎州烧白”进行了多年精心研制和总结，推出更具五粮液特色的“百味园烧白”。“百味园烧白”用料十分考究，工艺精湛独特，色泽红亮诱人，形态美观， 肥而不腻，各味协调，恰到好处；并以上等“宜宾芽菜”作配料，用现代绿色技术，整个工艺流程均在全封闭无菌条件下操作，保存期可达 2 年；且采用三m回归反射防伪技术，精美的式包装，文质高雅，运输、携带、餐用十分方便，是居家请客、出门旅行、宾馆饭店、野外作业、海岛要塞、边关哨卡之美淆。故问世以来，深受社会各界赞许。

五粮液集团雅知味有限公司“百味园液烧白”所需的“三红线”肉（一头肥猪只有五六斤 ），按日产1吨罐头计算，每天需要160头肥猪，一年需要5万多头肥猪。按每户一年养5头肥猪计算，可带动10000户农户发展养猪产业，促进农民致富。(左孝本)

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