又到中秋月圆临近时，首部《中国月饼消费白皮书》面向公众发布。

随着中国市场经济的繁荣和人民生活的提高，中国的月饼生产和消费发展迅猛。据统计，目前生产月饼的企业达上万家，年产量在二十万吨以上，销售额超过一百亿元人民币。然而，由于管理相对滞后，月饼市场缺乏规范、产品良莠不齐，已严重困扰整个产业的发展，并侵害着消费者的权益。

由中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《中国月饼消费白皮书》，披露了目前月饼市场产品名不符实、包装低质质量、虚高定价大幅打折、模仿误导消费等五大消费陷阱。据称，根据限制豪华包装的规定，今年的月饼将更加货真价实，价格合理。据透露，今年年底，中国糕点行业将实行市场准入制，届时，没有qs认证标识的产品将不能上市。

《白皮书》还着重介绍了目前中国月饼的发展状况和趋势、月饼的科学消费、目前存在的各种消费误区及关于消费者的权益保护等一系列内容。专家预测，月饼作为节日食品之外，将成为常年销售的产品。

中国月饼起源于唐朝，是祭拜月神的贡品，明清之后，开始在民间广泛流传。由于月饼生产在配料、工艺上有所不同，目前已经形成广、苏、京、滇、潮等邦式，各具特色。

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